Besser langsam essen

Wer bewusst genießt, bleibt schlank

Fukuoka Langsam essen schützt vor dem Dickwerden. Wer seine Mahlzeiten hastig hinunterschlingt, entwickelt eher krankhaftes Übergewicht. Diesen Zusammenhang bestätigen japanische Forscher in einer Auswertung der Daten von rund 60 000 Diabetikern.

In der Gruppe derer, die sich selbst als Langsam-Esser bezeichneten, waren überdurchschnittlich viele Frauen und deutlich weniger stark Übergewichtige als in der Gruppe der Normal- und SchnellEsser. Sie waren um die Taille herum im Mittel etwas schlanker und hatten einen niedrigeren BodyMass-Index (BMI). Dieser Wert beschreibt das Verhältnis von Körpergewicht zu Körpergröße. Als einen Grund vermuten die Forscher, dass Schnell-Vertilger weiteressen, obwohl der Kalorienbedarf längst gedeckt und der Hunger gestillt sind. Langsam-Esser hingegen spürten rechtzeitig, dass sie satt sind.