Wie er den großen Fang gemacht hat

Für Timur Menekseoglu geht in Königsbrunn ein Kindheitstraum in Erfüllung: Er eröffnet ein Fischgeschäft. Wo überall der 28-Jährige schon Erfahrung gesammelt hat

Königsbrunn Schon als kleiner Junge wollte Timur Menekseoglu auf jeden Fall mal etwas machen, was mit Fisch zu tun hat. Vor fast zwei Jahren hat er sich seinen Kindheitstraum erfüllt und in der Brunnenstadt sein eigenes Geschäft „Fischkönig“eröffnet. Wie der Name schon verrät, verkauft er am Marktplatz 5 frischen Fisch. Um sein Ziel zu verwirklichen, baute er keine Luftschlösser, sondern machte sich zielstrebig auf den Weg.

Aufgewachsen ist der heute 28-Jährige in Fürstenfeldbruck. Bei seinem älteren Bruder hat er dort einige Zeit in dessen Fischgeschäft gearbeitet und viele praktische Erfahrungen gesammelt. Zuvor absolvierte Menekseoglo eine Ausbildung zum Hotel- und Restaurantfach- sowie zusätzlich zum Fischsommelier. „Schon als Kind habe ich geangelt, habe immer selbst gerne Fisch gegessen, und später bin ich eine Zeit lang zur See gefahren, habe im Ausland in verschiedenen Fischrestaurants gejobbt. Fisch ist einfach mein Ding“, erzählt er.

Frischen Fisch erkennt er auf Anhieb und weiß genau, was er will. So fährt er fast jeden Tag gegen 4 Uhr zum Großhandel nach München. Dort kauft er seinen Fisch ein, um ihn ein paar Stunden später bereits an die Brunnenstädter zu verkaufen.

Ausgerechnet in Königsbrunn einen eigenen Fischladen zu eröffnen war für ihn insofern naheliegend, weil er eine Augsburgerin geheiratet hat und mit ihr vor vier Jahren hierherzog. Er suchte eine ganze Weile nach einem passenden Laden. Im Internet wurde er fündig und einigte sich schnell mit dem Vermieter. Um sein neues Reich perfekt zu präsentieren, werkelte er knapp drei Monate von früh bis spät. Alles hat er neu gestaltet, die Fliesen an den Wänden, die Decken mit der passenden Beleuchtung, die Elektrik und den Boden.

Um sich bekannter zu machen, ist er mit dem „Fischkönig“auch auf Festen wie beispielsweise dem Weinfest der Stadt oder beim Königsmarkt vertreten. Am morgigen Sonntag feiert das Geschäft seinen zweiten Geburtstag. Und da wird er vor dem Fischkönig auch wieder Steckerlfisch anbieten. „Ich freue mich auf die Königsbrunner Gäste und natürlich auch auf die von außerhalb“, sagt Menekseoglu.

Stammkunden hat sich der Fischkönig schon einige erarbeitet. Besonders freitags geben sich die Kunmann den die Klinke in die Hand. An diesem Wochentag hat der junge Geschäftsmann traditionell auch die größte Auswahl an frischem Fisch: „Einfach, weil Freitag Fischtag ist, auch hier in Königsbrunn“, erklärt er dazu. Auf Bestellung kann er im Prinzip alles Gewünschte besorgen, er richtet für Partys und andere Feiern schöne Platten her.

Menekseoglu hat im wahrsten Sinne des Wortes seinen Anker ausgeworfen und hofft sehr, dass er in Zukunft mit dem Geschäft bleiben kann. Er ist zufrieden mit der Akzeptanz seines Fischkönigs: „Für die zwei Jahre habe ich mir einen guten Namen gemacht, für die Zukunft muss ich aber mehr Kunden gewinnen.“Und wenn alles so läuft, wie er es sich vorstellt, würde er gern seinen Traum ausbauen und ein Fischrestaurant eröffnen.

Timur Menekseoglu feiert mit seinem Geschäft „Fischkönig“am Marktsonntag bereits den zweiten Geburtstag und hat vor allem freitags ein breit gefächertes Angebot an frischem Fisch.