Rezept Tipp: Champagner Pfirsich Dessert

Zutaten Champagnercreme

5 Blatt Gelatine

250 g Sahne

75 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Champagner

2 TL Zitronensaft Zitronenabrieb

Zutaten Pfirsichpüree

1 große Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 480 g) Zitronenmelisse

Portionen Haltbarkeit Zubereitung

Die Gelatine nach Packungsanlei tung in kaltem Wasser einwei chen. Während dessen die Sahne steif schlagen und den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Langsam den Champagner, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren, die Gelatine ausdrücken, auflösen und in die Champagnercreme geben.

Nun die Pfirsiche abtropfen las sen, 4 Hälften beiseitelegen, die restlichen Früchte pürieren. So bald die Champagnercreme et was angezogen hat, diese ab wechselnd mit dem Pfirsichpüree in Gläser schichten. Die übrigen Pfirsiche in Spalten schneiden und die Creme mit den Pfirsich spalten und nach Belie ben mit Zitronenmelisse verzieren. Vor dem Verzehr für mind. 3

Std. kalt stellen.

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Mo nika Starkmann aus Erisried. Vielen Dank!