Feines aus den Weinkellern der Region

Wieder da: der Augsburger Weinaperitif und weitere Spirituosen‰Spezialitäten

In der wohl bekanntesten Weinkellerei der Region, bei Bayerl in Augsburg am Rathausplatz, lernten sie sich kennen, 2019 gründeten sie ihr eigenes Start-up. Seither vertreiben sie Weine und produzieren Spirituosen – fast so wie früher die Weinkellerei Bayerl. Damit schließen Kellermeister Martin Geh und Weinexperte Oliver Maier nahtlos an die Tradition an. Heute findet man bei ihnen eine große Auswahl an Weinund Genussspezialitäten. Zum Beispiel den Augsburger Weinaperitif mit seinem markanten Etikett des Augsburger Rathauses. Natürliche Auszüge von exotischen Früchten und feinsten Kräutern verleihen diesem Aperitif seine besondere Note. Die Weinkellerei

Bayerl ist längst Geschichte – aber die Spezialitäten können Sie jetzt neu aufgelegt im Shop der Augsburger Allgemeine für nur 29,95 Euro erstehen.

Neben dem Weinaperitif stehen auch noch zwei weitere Pakete für Sie zum Testen bereit. Da wäre das Likör-Genusspaket für 64,90 Euro, das sechs verschiedene Sorten zum Probieren enthält:

Den fruchtig-herben Orangenlikör: Süßes Fruchtfleisch vereint mit dem Aroma der Orangenschale. Die Sonnenstrahlen des Südens eingefangen in diesem Orangenlikör. Mit Sekt aufgegossen, über Eis oder pur getrunken ein Genuss.

Den Espressolikör: Ein Genuss – sowohl für Espressoliebhaber

als auch für alle, die Kaffee nicht nur als Heißgetränk schätzen, sondern in jeglicher Form. Genießen Sie diesen Likör pur, mit Sahne, auf Vanilleeis oder verfeinern Sie Ihr Dessert damit.

Den fruchtig-süßen Marillenlikör: Der Saft aus vollreifen Marillen und die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung machen diesen Marillenlikör zu etwas ganz Unvergleichlichem und Besonderem. Mit angenehmer Frische, ausgewogener Säure und einem betörenden Duft nach reifen Früchten und feiner Mandelnote.

Den Holunderblütenlikör: Die duftend weiße Blüte des in Europa einheimischen schwarzen Holunderstrauchs ist die Basis dieses Likörs. Die intensive und blumige Note der Blüte, vereint mit Alkohol und Zucker, ergeben einen frischen, charmanten Likör. Zur Verfeinerung

von Sekt und Weißwein mit einem Minzblatt oder zur Herstellung eines fruchtigen Sorbets.

Den weichen Haselnusslikör: Geröstete Haselnüsse bilden die Grundzutat für diesen ausdrucksstarken Likör. Der Duft nach gerösteten Nüssen, Schokolade und Vanille spiegelt sich auch im Geschmack wider.

Den weichen Williamsbirnen-Fruchtbrandlikör: Die Kraft und Power eines hochwertigen reinen Williamsbirnenbrandes gepaart mit der Frucht und Süße von edelstem Birnensaft. Außerdem ist ein SchnapsGenusspaket für nur 75,90 Euro erhältlich, das ebenfalls sechs verschiedene Sorten zum Probieren enthält:

Den zarten Honigwilliams: Der englische Baumzüchter Williams verbreitete 1770 seine Birnenzüchtung über ganz

Europa. Schnell entdeckten die Schnapsbrenner das feine Aroma dieser Frucht. Veredelt mit reinem Imkerhonig zur feinen Edelspirituose. Der zarte Birnengeschmack vereinigt sich mit dem feinsüßen Blütenhonig zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis.

Den milden Haselnussschnaps: Geröstete Haselnüsse bilden die Basis dieser aromatisch schmeckenden Spirituose. Betörendes Aroma mit Anklängen von Kakao und Krokant. Der Geschmack ist sorgfältig ausbalanciert und angenehm mild. Im Abgang eine ausgewogene, feine Aromatik mit langem Nachhall.

Den fruchtigen Waldhimbeergeist: Von Hand geerntete, kleine Waldhimbeeren bilden die Basis für diesen im schonenden Verfahren destillierten Geist. Feinfruchtig und reintönig, sehr aromatisch, intensiv und klar. Anhaltend im

Nachklang nach feinster Himbeere.

Den Ursberger Kräuter-Bitter: Die Auszüge von über dreißig verschiedenen Kräutern und Wurzeln werden in diesem Kräuter-Bitter zusammengeführt. Die Ausgewogenheit der Zutaten macht ihn zu einem besonderen Trinkerlebnis. Süßlich, leicht bitter und trotzdem weich. Pur, auf Eis, als Longdrink oder nach einem üppigen Mahl ein Genuss.

Den Obstbrand HolzfassEdition: Von Hand geerntete vollreife Äpfel und Birnen vom Bodensee werden eingemaischt und nach der natürlichen alkoholischen Gärung sorgfältig destilliert. Feinfruchtig aromatisch sowie kraftvoll und mild präsentiert sich dieser Obstbrand. Die HOLZFASS-EDITION dieses Obstbrandes wird mehrere Monate im Holzfass gelagert. Der Alkohol mildert sich ab und er bekommt mehr Tiefe sowie seine natürliche, gold-braune Farbe.

Den tiefen Honigwilliams HOLZFASS-EDITION, die mehrere Monate im Holzfass gelagert wird. Dadurch bekommt er mehr Tiefe und seine natürliche gold-braune Farbe.

Der Alkohol mildert sich ab. Die geschmackliche Kombination aus

Williams Birne, Honig, Vanille und Veilchen ergibt ein wunderbares Trinkerlebnis. Alle drei Spezialitäten sind, nach alten bewährten Rezepten mit einem neuen Hauch moderner Kellermeisterkunst abgestimmt, ein Genuss für Kenner und solche, die es werden wollen. Probieren Sie jetzt die drei exklusiven, in dieser Zusammensetzung nur im Augsburger Allgemeine Shop erhältlichen Pakete. pm

Fotos: Lotter, Magevin Martin Geh (l.) und Oliver Maier haben ihre eigene Firma gegrün‰ det.