ZUBEREITUNG

Für den Sirup Zucker und Wasser in einem kleinen

Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Minzeblätter einrühren. 15 Minuten abkühlen lassen. Die Blätter entfernen und den Sirup bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Für den Cocktail Gin, Sirup, Zitronensaft und Eis in einen Cocktailshaker geben und shaken. Auf zwei Gläser verteilen, mit Prosecco aufgießen und mit Minze garniert servieren.

Zu Hause bereite ich nur relativ einfache Cocktails zu und versuche – wie bei einem Essen auch –, sie gut auszubalancieren, sodass sie nicht zu süß und nicht zu sauer sind. Ich garniere sie mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.