Anleitung zum Rauchern

Zunächst ein Thema festlegen, zu dem geräuchert werden soll. Jedes Thema wird durch verschiedene Kräuter unterstützt, die entweder einzeln oder gemischt angewendet werden. Kräutermixturen können selbst zusammengestellt oder fertig gekauft werden.

Zudem werden eine feuerfeste Schale, selbstzündende Räucherkohle, eine Zange, ein Löffel, eine Feder, ein Fächer oder eine Karte und 2 bis 3 Stunden Zeit benötigt.

Mit der Zange das Kohlenstück greifen und nach der Entzündung vorsichtig in die feuerfeste Schale legen. Sobald die Räucherkohle weiß-rötlich glimmt, können mit dem Löffel nach und nach die Kräuter auf die Kohle gelegt werden. Den Rauch mit der

Feder, dem Fächer oder der Karte verteilen. Nach dem Räuchern alle Fenster öffnen, damit der Rauch entweichen kann.