Kölner ist Bartender des Jahres 2021

KÖLN (step) Marian Krause aus der The Grid Bar in Köln hat es geschafft und trägt nun den Titel World Class Bartender Germany 2021. Am 25. und 26. April haben sich insgesamt 14 deutsche Bartender aneinander gemessen. Krause hat laut der Jury beim Kräftemessen nicht nur Nerven, sondern auch ein herausragendes Gespür für Aromen, Timing und Kreativität bewiesen. In diesem Jahr bestand die größte Herausforderung darin Flexibilität im Wettbewerb zu zeigen. Durch die Ungewissheit wie sich die Verordnung zur Pandemie entwickelt, wurden die Wettbewerbskriterien immer wieder neu konstruiert oder umgeworfen. Alleine das Halbfinale erwies sich für einige Teilnehmer schon als Hürde, den dieser fand erstmalig in einem umgebauten Foodtruck statt. Dadurch war es noch kniffeliger die Juroren in den Bann zu ziehen, da das Wetter bekanntlich nicht geplant werden kann. Das nationale Finale wurde im Watergate in Berlin ausgetragen. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen auf zwei Tage aufgeteilt und waren gezwungenermaßen völlig auf sich alleine gestellt. Der Wettbewerb bestand aus drei Teilbereichen, die alle für sich sehr komplex und unterschiedlich waren. Im Wettbewerb trat der Kölner unter anderem mit seinem „Fisternöllche“, aus Belsazar Rosè und hausgemachter Waldmeisterlimo an. Im Juli vertritt Krause Deutschland beim globalen Finale.

FOTO: EPPINGER (ARCHIV) Marian Krause in seiner Grid Bar im Friesenviertel.