PROTEINE und langkettige Kohlenhydrate sind IDEAL

Kilo zu.“Experten machen für dieses Verhalten den Verzicht verantwortlich, den wir bei Diäten empfinden. Nach vollbrachter Leistung wollen wir uns, so gut es geht, belohnen. Meist in Form von Kalorienbomben. Und schon sind die Kilos nach ein paar Wochen wieder da, wo sie vorher waren.

Damit das nicht passiert, stellen Sie das Verwöhnprogramm gleich an den Anfang Ihrer Diät. Verabschieden Sie sich von alten Essgewohnheiten mit einem schönen Abendessen. Und beginnen Sie danach damit, heimliche Dickmacher auf dem täglichen Speiseplan zu entlarven. Ganz weit vorn stehen natürlich Zucker und Fett. Dass ungesättigte Fettsäuren aus Wurst, Käse und Fertigprodukten praktisch direkt auf unsere Hüften wandern, ist bekannt. Zucker hingegen muss sich erst seit wenigen Jahren Sorgen um sein Image machen. Er versorgt den Körper mit besonders schneller Energie, die wir auch mehr oder weniger sofort verbrennen. Essen wir mehr Zucker, als der Körper aufgrund seines Energiebedarfs verbrennen kann, speichert der Körper diese überschüssige Energie als Polster an Bauch, Beinen und Po.

ZU VIEL ZUCKER SAMMELT SICH AN BAUCH UND PO

Der gesunde Mix macht’s

Leider hilft es nicht, nur Süßigkeiten wegzulassen. Zucker versteckt sich in vielen anderen Lebensmitteln wie Ketchup, Fertigdressings oder Müslis. Dabei tritt er auch unter anderem Namen auf wie zum Beispiel Glukose, Dextrose, Saccharose oder Maltodextrin. Sogar die Kohlenhydrate aus weißem Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln wandelt unser Körper in Zucker um.

Gwyneth Paltrow, Heidi Klum und Beyoncé schwören deshalb auf kohlenhydratarme Diäten, wenn es darum geht, vor Galas oder dem Strandurlaub schnell ein paar Extrapfunde loszuwerden. „Auf Dauer auf Kohlenhydrate zu verzichten halte ich allerdings für zu einseitig, um langfristig Erfolg zu haben“, so Sophia Thiel. Die Bodybuilderin setzt auf neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und auf einen gesunden Mix aus sogenannten langkettigen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukten, die lange satt machen, gesunden Fetten und Proteinen, wie sie in Olivenöl, Fisch,

aber auch Hülsenfrüchten enthalten sind. Alles kombiniert mit frischem Obst und Gemüse. So bekommt der Körper alle Nährstoffe, die er braucht, und bleibt lange satt.

Damit Heißhungerattacken keine Chance haben, empfiehlt Sophia Thiel vier Mahlzeiten am Tag: z.B. ein Vollkornbrötchen mit Avocado und Ei zum Frühstück, Gemüse mit Hähnchenbrust zum Mittag, einen selbst gemachten Schoko-Nuss-Muffin für zwischendurch und Zucchini-Nudeln mit Pesto und Garnelen zum Abendessen. Weitere Rezeptideen finden sich in ihrem Buch: „Einfach schlank und fit“(Riva, 19,99 Euro).

Diätforscher fanden bislang keinen Beweis für den herausstechenden Erfolg einer bestimmten Ernährungsweise.