Im WINTER kann man sogar draußen dinieren
Lover, Spendierfreudige und Sparsame, alle sollen sich umsorgt fühlen.
Der Restaurantname „BB“(im asiatischen Raum ist „BB“jemand, der sich um das Wohlergehen anderer kümmert) ist also Programm. Alexander Stumpfs virtuose mediterran-asiatische Küche ist das Resultat einer langen Reise. Schon mit 16 verließ er die Heimat und begann seine Ausbildung. Karrierestationen waren u. a. Geisels „Vinothek“München, das „Dom Hotel“in Köln, das „ZUMA“in London und Miami. Mit seiner schönen Frau Shabnum Stumpf (sie ist von Beruf Restaurant Consultant) tourte er schließlich in einem Spezialisten-Team weltweit von einer Restauranteröffnung zur nächsten. Ein echter Knochenjob. Irgendwann war die Familienplanung wichtiger, die Stumpfs ließen sich in Dubai nieder und erfüllten sich (mithilfe ihres Freundes Spero Panagakis) den Traum vom eigenen Restaurant.
In einer dreistöckigen ehemaligen Kunstgalerie entstand das „BB Social Dining“-Konzept. „Es war kompliziert wie ein Tetrisspiel, denn wir wollten auf keinen Fall ein x-beliebiges Dubai-Restaurant. Es muste diese Location sein“, erzählt Alex Stumpf heute vom Mega-Umbau. Fachkreise sprechen von einer durchdachten Glanzleistung. Alles passt. Und wer Outdoor liebt, darf sich besonders freuen: Im Winter kann man sogar draußen dinieren.
„Kochen ist für mich wie eine Reise, auf der man sich jeden Tag neu erfindet,“sagt Alex Stumpf. Er kommt übrigens gerade aus Athen. Gut möglich, dass das „BB“aus Dubai bald Nachwuchs bekommt…