Gut ESSEN für mehr ENERGIE

Der Winter-Speiseplan: Auf diese Nährstoffe kommt es jetzt an

Um den Körper von innen zu stärken, empfiehlt sich eine möglichst frische und abwechslungsreiche Küche: „Die Auswahl der Nährstoffe spielt eine große Rolle, wenn man im Winter fit bleiben möchte. Zum einen braucht der Körper Baustoffe und Energielieferanten wie Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate“, bestätigt Ökotrophologin und Buchautorin Marion Jetter. Über die Blutbahn gelangen diese Nährstoffe in die Organe – und steuern so Material und Treibstoff für das Immunsystem bei.

„Eisen beispielsweise hilft bei der Bildung der fettlöslichen Vitamine A und E. Vitamin A ist eines der größten Antioxidantien, denn es stabilisiert unter anderem die Schleimhäute – unsere wichtigste Barriere gegen Krankheitserreger. Viel davon findet sich beispielsweise in Käse, Fisch und Ei. Der Körper kann es aber auch aus Betacarotin bilden, das in orangefarbenen Lebensmitteln und grünem Blattgemüse steckt: Möhrensaft, Aprikosen, Paprika, Salat, Grünkohl oder Spinat sind tolle Quellen. Weitere Helfer für mehr Energie und stabile Abwehrkräfte sind Zink, Selen und Vitamin C. Der Mineralstoff Zink findet sich in Rindfleisch, Ei, Nüssen und Haferflocken“, so Jetter. Das Spurenelement Selen steckt in Fisch, Fleisch, Para- und Kokosnüssen. Vitamin C

RIHANNA 32, Sängerin Die Künstlerin setzt neben einem regelmäßigen Work-out auf Vitaminspritzen mit speziellen Formeln, die das Immunsystem stärken

ARNOLD SCHWARZENEGGER 73, Schauspieler und ehemaliger Gouverneur von Kalifornien Als gebürtiger Österreicher liebt er Wintersport. Er fährt nicht nur Ski, sondern war vor seiner Herz-OP auch mit dem Mountainbike im Schnee unterwegs

KATY PERRY 36, Sängerin Der Bühnenstar muss das ganze Jahr topfit sein. Im Winter hält sie mit Seilspringen ihre Kondition. Knackige 400 Kalorien verbrennt sie dabei in nur 20 Minuten

BAR REFAELI 35, Topmodel Die Israelin mag Bewegung, die Spaß macht. Deshalb trainiert sie im Winter „Jukari“im Studio. Ein Work-out mit Seilen und Trapezen, das vom Cirque du Soleil inspiriert ist

liefern zahlreiche Lebensmittel – von Zitrusfrüchten über Paprika bis zu Kohl: 100 Gramm Grünkohl decken beispielsweise den Tagesbedarf von 100 Milligramm Vitamin C – und punkten zudem mit entzündungshemmenden Omega3Fettsäuren, antibakteriellen Senfölen und Chlorophyll.

Gerade jetzt gibt es OnlineAngebote für jedes Level

„Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, hat eine gute Vitaminversorgung – und damit eine wichtige Voraussetzung, gesund zu bleiben“, sagt Brocker. Wenn dann noch ausreichend Bewegung dazukommt, sind