Ich teste Sachsens ersten Pfefferkuchen-Burger
Von Hermann Tydecks
Achtung, dieser Burger könnte ihr Geschmackszentrum verwirren! Belegt ist er mit Rindfleisch, Salat, Gewürzgurke, Tomate, Käse - und Pfefferkuchen mit Marmelade und Schoko-Glasur. Ja, tatsächlich: Diese herzhaft-süße Mischung können Sie jetzt verspeisen. Wo? Natürlich in Pulsnitz ...
In der Pfefferkuchenstadt gibt’s jetzt den „Pfefferküchler-Burger“! „Wir wollten etwas Verrücktes ausprobieren“, sagt Burgermacher und Gastronom Bob Kreutel (40). In seiner Café-Bar „Harlekin“brutzelt er seit acht Jahren Burger, wagt jetzt den Angriff aufs Geschmackszentrum. „Ich mag das herzhaft-süße, frühstücke gern Käse mit Marmelade. Und als ich nach neuen Zutaten gesucht habe, fielen mir Pfefferkuchen ein. Normale Burger gibt’s genug!“
Den Geschmackstest der Mitarbeiter bestand der süße Burger, fand den Weg auf die Karte. „Was ist das denn?“, fragen Gäste jetzt häufig. „Ausprobieren!“, empfiehlt Bob dann immer! Auch ich, der MOPO-Reporter, traue mich. Vier Pfefferkuchen-Scheiben mit Marmeladenfüllung sind im Burger, die Schoko-Glasur zerläuft auf dem warmen Käse. Ich beiße ab. Die Süße schmecke ich auch noch im Fleisch - für mich ist das nichts.
Macht aber nichts, denn Bob hat noch elf weitere Burger im Angebot. Neben Klassikern auch den „Sachsen-Burger“mit Leberwurst und Weinkraut sowie den Boggi-Burger mit Bockwurst. Den finde ich richtig lecker!
Übrigens: Nicht nur die Burger-Namen passen zur Region. „Alle Zutaten kommen aus Pulsnitz und Umgebung“, betont Bob. Und über die Preise um die acht Euro kann man auch nicht meckern. Also schmecken lassen!