Einsiedler Brauhaus Biergenuss aus der Region
CHEMNITZ - Seit stolzen 133 Jahren wird in Einsiedel Bier gebraut. Zu verdanken ist dies dem Maschinenfabrikanten Emil Schwalbe. 1884 erwarb er Ländereien am Chemnitzer Stadtrand, gründete im Jahr darauf das „Einsiedler Brauhaus - Emil Schwalbe“. Zunächst plante er mit einer Anfangskapazität von 5000 Hektoliter Bier und verlangte 7 Mark für den Hektoliter Einfachbier.
Seit 2009 führt Hans-Dieter Oermann die Einsiedler Brauhaus GmbH. Derzeit beschäftigt er 70 Mitarbeiter, davon acht Lehrlinge, die zum Brauer/Mälzer und Lebensmitteltechniker ausgebildet werden.
Gebraut wird auch heute noch mit frischem Erzgebirgswasser aus sieben hauseigenen Brunnen. „Heutzutage wünscht sich der Konsument Verlässlichkeit, Heimatgefühl und Rückbesinnung auf traditionelle Werte, Regionalität. Genau das bietet das Einsiedler Brauhaus“, so Marketingleiter
Willy Stößer. „Wir sind stolz darauf, eine konzernunabhängige Privatbrauerei zu sein. Unser Ziel ist es nicht, Produkte zum Billigpreis anzubieten, bei uns steht die hohe Qualität unserer Einsiedler Biere im Vordergrund.“
Um den Standort weiter zu festigen wurde in den zurückliegenden Jahren viel investiert, unter anderem in eine neue Fassabfüllund eine moderne Kälteanlage. Aktuell wird eine neue Flaschenetikettierung errichtet. Willy Stößer: „Gelebte Tradition heißt nicht das Anstarren der Asche, sondern das Weitertragen des Feuers.“
Übrigens: Einsiedler präsentiert sich gern als Brauhaus „zum Anfassen“, beispielsweise bei einer individuell buchbaren Brauereiführung mit Verkostung und wahlweise mit Brauerbrotzeit. Anmelden können Sie sich unter Telefon 037209/6 61 35. Im Internet unter
oder bei Facebook unter „Einsiedler Brauhaus“gibt es weitere Informationen. sale