Dr. Quendt weiß, was Genießer mögen
Dr. Quendt ist seit mehr als 25 Jahren in aller Munde weit über die sächsischen Landesgrenzen hinaus. Der Grund: Das Gebäck ist nicht nur originell im Design, sondern es schmeckt unglaublich lecker. Vor allem Russisch Brot ist der Renner. Aber auch andere Produkte des sächsischen Traditionsunternehmens wie etwa Dinkelchen, Bemmchen oder die zarten Oblaten zergehen auf der Zunge. Und sie sind genussvolle Überraschungen für das Osternest.
Bekannt wurde der Lebensmitteltechniker Dr. Hartmut Quendt, der in den 1980er Jahren für den volkseigenen Betrieb „VEB Rubro“eine Dauerbackanlage für Russisch Brot entwickelte, als er nach der deutschen Wiedervereinigung eben diese Anlage vor der Verschrottung rettete und 1991 sein eigenes Unternehmen aufbaute. Zum Russisch Brot kam die 2017 erstmals aufgelegte Sonderedition „Säggsisch Brod“. Da vor allem die Sachsen immer wieder gerne zum Russisch Brot greifen, wird ab Juni 2018 eine Retro-Version, die in drei Teilen die Geschichte des beliebten Gebäcks beschreibt, erhältlich sein.
Nach Weihnachten ist vor Weihnachten: Deshalb genießt man in Sachsen schon längst nicht mehr ausschließlich zur Weihnachtszeit Dresdner Christstollen. Das schwere Hefegebäck - Feinschmecker behaupten, am besten schmecke der Stollen zu Ostern - wird seit 1994 bei Quendt hergestellt. Mehr als zwei Millionen Stollen verlassen jährlich das Werk.
Und noch ein kulinarischer Leckerbissen: Original Dresdner Marzipan Dominosteine. Sie wurden in den 30er Jahren vom Dresdner Chocolatier Herbert Wendler erfunden. Damals auch als Notoder Kriegspraline bekannt, gelten sie heute als köstliche Gaumenfreude. Dr. Quendt übernahm nach dem Tod Herbert Wendlers im Jahre 1999 die Herstellung nach Originalrezeptur. Die Kombination aus Braunem Lebkuchen, Marzipan, Sauerkirschsaftgelee und Bitterschokoladenkuvertüre verleiht dem Dresdner Dominostein seine fein-herbe Note. Die jedoch sollte man sich für die Adventszeit aufheben. Denn Dr. Quendt bietet eine Vielfalt an süßen oder salzigen Versuchungen für Ostern und danach.