Wilder Fleischgenuss aus der Region
Anzeige CHEMNITZ - Herbstzeit ist Wildzeit! Und am besten lässt sich das aromatische und zarte Fleisch schlemmen, wenn man genau weiß, woher es kommt.
Frisch aus der Region erhalten Sie auf dem Hirschhof Euba (Hauptstraße 16) frisches Wild. Bei vier Hektar Platz und
Chemnitzer gutem Futter fühlt sich das Damwild von Familie Dörr am Chemnitzer Stadtrand schon seit über 20 Jahren wohl. Das Fleisch verarbeitet Juniorchef Thomas Dörr immer frisch gleich nebenan in der hofeigenen Schlachterei. Verkauft wird es immer donnerstags und freitags von 9 bis 18 Uhr im dazugehörigen Hofladen.
„Der Schlachtbetrieb und Wildhandel besitzt eine EU-Zulassung. Unser Fleisch stammt aus artgerechter, kontrollierter Haltung. Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgen nach strengen hygienischen Vorschriften. Sie kaufen bei uns direkt auf dem Hof - ohne Zwischenhändler und mit Qualitätsgarantie“, erzählt Inhaber Jürgen Dörr. So ist immer alles ganz frisch. Auf Wunsch wird auch für den häuslichen Gebrauch geschlachtet.
Zusätzlich zum eigenen Zuchtwild wird Wildbret wie Wildschwein oder Reh aus heimischen Wäldern verarbeitet. Darüber hinaus bietet der Hirschhof auch Lamm, Schwein und Angusrind von Bauern aus der Umgebung an. Und so sind im Hofladen verschiedene Wurstwaren aus eigener Herstellung wie Salami, Schinken und frische Knacker bis hin zu verschiedenen Bratwürsten zu haben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! npo/sale
Telefonisch erreichbar ist der Hirschhof Euba unter 03726/784932 oder 0152/22 75 93 53. Infos: www.hirschhofeuba.de