Deutsche Welle (German edition)
Deutschland verbietet das Töten von Küken
Weltweit werden männliche Küken nach dem Schlüpfen getötet. In Deutschland ist das ab 2022 verboten. Umweltschützer sehen es als ersten Schritt. Für eine gesunde Landwirtschaft sei jedoch viel mehr nötig.
Rund 45 Millionen männliche Küken werden derzeit in Deutschland jedes Jahr direkt nach dem Schlüpfen getötet. Hähne legen keine Eier, und ihr Fleisch eignet sich nicht für den Verkauf. Für die Geflügelindustrie lohnt sich darum die Aufzucht von Hähnen der fürs Eierlegen gezüchteten Arten nicht, die männlichen Küken werden darum mit Gas getötet und zu Tierfutter geschreddert.
Als erstes Land verbietet nun Deutschland das ab 2022 per Gesetz. Heute beschloss das Kabinett der Bundesregierung einen Gesetzentwurf von Bundes landw irtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU). "Tierschutz wiegt höher als wirtschaftliche Interessen. Das Töten von Eintagsküken – weil sie ein bestimmtes Geschlecht haben – ist ethisch nicht vertretbar", betonte Klöckner bei der Vorstellung des Gesetzes im September. Sie nennt das neue Gesetz einen "Meilenstein für den Tierschutz". Ab 2024 soll auch auch das Töten von Embryonen im Ei ab dem 6. Bruttag verboten werden.
Tier- und Umweltsschützer unterstützen die neue Regelung, sehen aber auch Defizite. "Das Verbot ist richtig, aber nicht konsequent genug, zu mutlos und kommt verspätet“, so Tierschutzbund-Präsident Thomas Schröder. Im Koalitionsvertrag hatten CDU und SPD das Tötungsverbot eigentlich schon ab 2019 vereinbart.
Nur eine Rasse als Alternative
Für Geflügelfarmer gibt es inzwischen technische Möglichkeiten, das Geschlecht der Hühnerembryos schon im Ei zu bestimmen. Mit über 8 Millionen Euro hat das Bundeswirtschaftsministerium verschiedene Projekte dazu gefördert.
Nach dem 9. Bebrütungstag kann etwa durch ein kleines Loch in der Eierschale Flüssigkeit entnommen und analysiert werden. Weibliche Hühner-Embryonen werden danach weiter ausgebrütet, männliche nicht. Deren Eier sollen zukünftig direkt zu Futtermittel weiterverarbeitet werden.
"Die analytische Geschlechtsbestimmung bereits im Ei darf nur eine Zwischenlösung sein", sagt Olaf Bandt, Vorsitzender beim Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND). Statt in technische Lösungen zu investieren, sollten laut Bandt die politisch Verantwortlichen jetzt den Umbau zu einer nachhaltigen Landwirtschaft angehen, und für mehr Platz in den Ställen und gesündere Lebensbedingungen der Tiere zu sorgen.
Bandt und andere Agrarexperten empfehlen auch, statt spezielle Arten nur als Legehennen oder nur für die Fleischmast einzusetzen, die sogenannten "Zweinutzungshühner" für die Produktion von beidem: Fleisch und Eiern. Diese Hühner gibt es in der traditionellen Hühnerhaltung, in Deutschland waren sie bis in die 1950er Jahre üblich.
Solche Hennen legen weniger und teils kleinere Eier als hochgezüchtete Legehennen, die nur für die Eierproduktion bestimmt sind. Hähne wachsen langsamer und werden nicht so groß wie die heutigen Masthühner. Trotzdem könnten Betriebe sowohl die Eier als auch das Fleisch verkaufen.
Der unmittelbare Preis für die Verbraucher wäre etwas höher, dafür gebe es andere Vorteile betont Brandt: "Die Hühner sind generell robuster, gesünder und benötigen in der Folge weniger Medikamente."
Das könnte auch den hohen Antibiotika- Einsatz in der Massentierhaltung reduzieren - vor den Folgen warnt die Weltgesundheitsorganisation WHO seit Jahren. Denn dadurch entwickeln sich vermehrt antibiotikaresistente Keime in den Ställen - mit gefährlichen Folgen für die Gesundheit der Menschen, wie ein Bericht der WHO zeigt.
Agrarwende gefordert
Nach Angaben der AlbertSchweitzer-Stiftung gibt es heute Hühnerfarmen mit über 200.000 Masthühnern. In der konventionellen Kurzmast werden Hühner nach 28-30 Tagen geschlachtet, dann wiegen sie etwa 1,5 Kg. Dabei dürfen bis zu 26 Hühner pro Quadratmeter gehalten werden.
Wissenschaftler, Verbraucher- und Umweltorganisationen sowie ein Teil der Landwirte fordern eine grundlegende Wende in der Landwirts c h a f t . D a s Ve r b o t der Kükentötung sei nur ein erster Schritt dazu.
"Dumpingpreise, Klimakrise und Artensterben zwingen uns alle zu Veränderungen. Wir Bäuerinnen und Bauern sind bereit, unseren Beitrag zu leisten", sagte Sandra Finke-Neuendorf, Bäuerin aus Blankenfelde bei Berlin am vergangenen Wochenende auf einer Demonstration unter dem Motto "Wir haben es satt!". "Von Ministerin Klöckner erwarten wir endlich die notwendigen Rahmenbedingungen. Gerechte Erzeugerpreise und ein ernsthafter Systemwechsel in der Agrarpolitik sind unabdingbar", so Finke-Neuendorf.
Mehr Gesundheit mit weniger Fleisch
Der wachsende Fleischkonsum, nicht nur von Hühnerfleisch, belastet weltweit Klima und Gesundheit.
Laut Umweltbundesamt werden inzwischen rund 71 Prozent der weltweiten Ackerflächen für Viehfutter verwendet und nur 18 Prozent für den Anbau von Nahrungsmitteln für Menschen.
Experten fordern deshalb ein Umdenken, um künftig die wachsende Weltbevölkerung gut zu ernähren und zugleich Flächen für Wiederaufforstungen zu haben.
„ Um die Nahrungsmittelproduktion innerhalb der planetaren Belastungsgrenzen und damit innerhalb eines sicheren Handlungsraums für die Menschheit zu halten, sollten wir mehr gesundes Gemüse und weniger Fleisch essen und systematisch Lebensmittel
verschwendung vermindern", sagt Johann Rockström, Direktor des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung.
Rockström empfiehlt zusammen mit einer internationalen Kommission einen durchschnittlichen Konsum von etwa 300 Gramm Fleisch pro Woche (16 kg/Jahr) pro Person und von 630 Gramm Milchprodukten pro Woche (33 kg/Jahr). In Nord- und Südamerika, Europa und China wird derzeit vier bis sieben Mal mehr Fleisch konsumiert. Bei Milchprodukten ist der Konsum vor allem in Europa und USA fast acht Mal höher als empfohlen.
"Interessanterweise kann bereits der bloße Wechsel zu einer stärker pflanzlichen ' flexitarischen' Ernährung die Treibhausgasemissionen aus der landwirtschaftlichen Produktion ungefähr halbieren. Alle Maßnahmen zusammen können dazu beitragen, alle gesund zu halten: den Planeten, und die Menschen", so Rockström.