Kochzutaten

Kaum ein Koch hat den Umgang mit Nahrung so extrem verändert wie Ferran Adrià, dessen Restaurant elbulli zu den besten der Welt gehört. Die Zutaten für seine Molekularküche findet er in aller Welt. Hannah Collins hat sich auf Spurensuche begeben und ebenjene Zutaten fotografiert. Wirklich appetitlich sehen ihre Bilder aber nicht aus. Sie sind mehr als dokumentarische Fundstücke zu verstehen.