Hmmmmmm!
Angelika Spies macht aus belegten Brötchen kulinarische Kunstwerke
Belegte Brötchen. Hört sich ein bisschen unspektakulär an. Nicht so bei Angelika Spies. Sie verwandelt belegte Brötchen zu kulinarischen Kunstwerken und kleinen, leckeren Geschmacks-Bomben. Hier schlingen sich würzige Debreziner genussvoll um rösche Brezen, zarter Bierschinken und aromatisch, knackiger Rettichsalat werden mit selbstgemachtem Curry-Aufstrich zu einem indisch anmutenden Geschmackserlebnis und cremiger Camembert schmiegt sich auf ein Bett aus Rucola, grüner Paprika und würziger Remoulade. Na, Appetit? Dann sollten Sie schnell Angelika Spies in ihrem Verkaufswagen besuchen! Die quirlige Höchstädterin hat sich nach vielen Jahren im Verkauf selbstständig gemacht und peppt mit ihrer Genussmanufaktur „DeliGeli“jede Mittagspause und Brotzeit auf.
Genuss und Qualität sind das oberste Gebot
Der gute Geschmack kommt nicht von ungefähr. „Ich stelle hohe Ansprüche. Und alle, die Lust haben, Gutes zu essen, werden bei mir fündig“, berichtet Angelika Spies und betont mit Nachdruck: „Ich stehe hinter jedem Brötchen und jeder Kreation“. Das zeigt die Hingabe und ihre Leidenschaft für gute Produkte. Um die perfekte Kombination zu erreichen, tüftelt Angelika Spies so lange, bis der Gipfel des Wohlgeschmacks erreicht ist. Dafür wählt sie die Zutaten sorgfältig aus. Von verschiedene Bäckereien, Metzgereien und regionalen Erzeugern bezieht sie unterschiedlichste Semmeln, Wurst- und KäseSorten sowie Gemüse für den Belag, je nachdem, welche Kombination sie gerade zaubert. Viel bereitet sie selber zu, wie Aufstriche oder Lachsund Käserollen sowie die beliebten Riesen-Brezen mit einer großen Belag-Vielfalt und mindestens drei verschiedenen Aufstrichen. Kompromisse geht sie nicht ein! Wenn ein anderes Brötchen besser zum Belag passt, dann wird getauscht. Sie freut sich über Feedback und passt so ihr Sortiment beständig an den Gaumen ihrer Kunden an. Für die Zukunft hat die tatkräftige Unternehmerin noch viele Ideen. Eine davon hat sie bereits umgesetzt: Ab sofort gibt es eine wechselnde Mittagskarte mit warmen Gerichten. Serviert werden die Snacks – darunter auch Weißwürste, Wienerle, warmer Leberkäse (auch als Chili- oder Pizza-Leberkäse) und mehr – mit einem Lächeln, einem kecken Spruch und freundlicher Beratung in Sachen Geschmack. Auf diesen zuvorkommenden Service legt Angelika Spies auch bei ihren Mitarbeitern höchsten Wert. Jedes Brötchen wird mit Liebe gemacht – und so wird es serviert.
Weitere Infos im Internet www.deligeli.de oder auf Facebook