Die Schützen Story geht weiter
Bobo und Fisch heißen ihre Gäste ab sofort auch im Inneren der Gundelfinger Traditionsgaststätte willkommen
Der Herbst hält gnadenlos Einzug und mit den zuhauf herabfallenden Kastanien endet wohl oder übel die schöne Biergartenzeit – auch im Schützen in Gundelfingen. Seit April haben Markus Veh und Joachim Fischer – den meisten besser bekannt als Bobo und Fisch – im wiederbelebten Biergarten des Traditionsgasthofs in Gundelfingen ihren Gästen Bier vom Fass und dazu bayerischschwäbische Spezialitäten serviert. Ob zum Feierabendbesuch oder zur Pause auf der Durchreise mit dem Radel – wohlgefühlt haben sich die Besucher bei den beiden nebenberuflichen Gastronomen allesamt.
Die große Akzeptanz und Nachfrage der Biergartengäste, ein tolles Team aus Familie, Freunden und Mitarbeitern und vor allem die Leidenschaft für dieses Herzensprojekt haben Bobo und Fisch dazu bewegt, es beim „Schützen“nicht beim SchönwetterBiergartenbetrieb zu belassen. Sie beschlossen, nun auch dem Innenraum des Traditionsgasthofs neues Leben einzuhauchen. Und so verkündet eine Tafel im Biergarten die freudige Nachricht: „Ist das Wetter auch nicht heiter, ab 19. Oktober geht’s innen weiter!“Ja, die Schützen-Story geht weiter, und zwar drinnen. Bobo, Fisch und mit ihnen das gesamte SchützenTeam waren in den letzten Wochen fleißig und freuen sich jetzt auf die Neueröffnung der gemütlichen Räume. Der Hauptgastraum bietet Sitzplätze für rund 30 Personen. „Bei uns hockt ma zam, bei uns wird g’schwätzt“, fasst Bobo, alias Markus Veh, das Konzept des Gasthauses auf gut schwäbisch zusammen und verleiht damit dem Wunsch Ausdruck, dass an den gemütlichen Holztischen auch Leute zusammensitzen, die sich (noch) nicht kennen. Im Nebenraum finden weitere 35 Gäste Platz – für kleine Konzerte, Familienfeiern, Vereinsabende oder Weihnachtsfeiern bestens geeignet. Selbstverständlich bieten die zwei Wirte auch drinnen ihre feinen regionalen Spezialitäten zum Essen und Trinken an. Auf der ständigen Karte stehen die von den Gästen heiß geliebten Kässpatzen ebenso wie Schnitzel mit Pommes und Currywurst. Die „Dabbas“, schwäbische Köstlichkeiten, abgeleitet von den spanischen „Tapas“und stilecht serviert in kleinen Schälchen, sind eine Besonderheit des Hauses. „Den ein oder anderen kulinarischen Themenabend und eine Wildwoche haben wir auch schon auf der Liste“, kündigt Joachim „Fisch“Fischer außerdem an. Wie gewohnt kommen die Zutaten für das Essen von ausgewählten Lieferanten aus der Region: „Das Fleisch liefert die Metzgerei Schmid aus Sontheim. Gemüse, Obst und Salat kommen von der Gundelfinger Gärtnerei Wudy, der Käse von der Scheidegger Käsealpe und der Käserei Meinrad Gast aus Kötz. und das Brot holen wir beim Nachbarn, der Bäckerei Lindenthal“, erläutert Fischer. Dass aus allem ein gutes Menü wird, dafür sorgt das Team um Kathrin Hauf, die bereits in der ehemals hauseigenen Metzgerei des Schützen tätig war.
Typisch für den Schützen: Die persönliche und herzliche Art der beiden Wirte und ihrem Team machen die Gaststätte zu einem einladenden und gemütlichen Ort, an dem man sich als Gast sicher wohlfühlt.
OÖffnungszeiten
Geöffnet ist der Gasthof „Zum Schüt zen“ab dem 19. Oktober immer Don nerstag bis Samstag, 17 bis 24 Uhr. Sonntags ist von 9 bis 22 Uhr durch gehend geöffnet – von Weißwurst frühstück und Frühschoppen über Mittagessen, Kaffee und Kuchen bis zum Abendessen. Donnerstag ist „Afterwork“Abend im „Schützen“: Gleich nach der Arbeit, ab 17 Uhr gibt’s Dabbas, Bier und locke re Gespräche in netter Gesellschaft.
www.facebook.com/ biergarten schützen
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