Nicht nur Pommes und Plätzchen
Auf der Suche nach kulinarischen Köstlichkeiten in Gundelfingen, Höchstädt, Medlingen, Zöschingen und Ellerbach
Landkreis Gut gelaunt wendet Ulrich Pschorr das Hackfleisch, das auf dem riesigen Schwenkgrill brutzelt. Er ist der Grillmeister auf dem Ellerbacher Weihnachtsmarkt, stellt er sich vor. Nach dem Brutzeln kommen noch Zwiebeln, ein Salatblatt und Ketchup zwischen die Brötchenhälften – und fertig ist der Ellerbacher Weihnachts-Burger, der sich in der kleinen Holzheimer Ortschaft mittlerweile zu einer Spezialität entwickelt hat. Naschmäuler kommen anschließend einige Meter weiter auf ihre Kosten – dort werden vom Gartenbauverein Plätzchen für die Kartei der Not, das Leserhilfswerk unserer Zeitung, verkauft.
Gutes getan wird derweil auch auf dem Christkindelsmarkt in Höchstädt. Auszubildende der Firma Nosta verkaufen Deko-Weihnachtsbäume aus Aluminium und Edelstahl. „Wir haben uns gefragt, wie wir den Zusammenhalt zwischen den Lehrlingen verbessern können“, berichtet Andreas Hach, der derzeit im zweiten Lehrjahr ist. Da sei ihnen die Idee zum Weihnachtsmarktstand gekommen. Die die der Nosta-Stand an diesem Abend erzielt, kommen zu hundert Prozent der Kartei der Not zu Gute. Auch der Verein „Menschen für Menschen“hilft mit seinem Glühwein-Verkauf Notleidenden. Mitgründerin Karin Mayer, die an diesem Abend im Stand steht, wollte nach ihrer Äthiopien-Reise gemeinsam mit ihrem Mann etwas für das bitterarme Land tun. „Mit den Einnahmen konnten bereits Schulbänke besorgt und ein Brunnen gebaut werden. In diesem Jahr wollen wir etwas für die medizinische Versorgung tun“, erzählt sie.
Auf dem Zöschinger Weihnachtsmärktle gibt es auch französische Leckereien. Denn die Gemeinde hat mit Marigné-Peuton in Frankreich eine Partnerstadt. 20 Franzosen besuchen zurzeit die Gemeinde im Bachtal. Und die bringen nicht nur Weihnachtsstimmung auf den Markt mit, sondern auch ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten. Neben echten französischen Crêpes gibt es Likör und Käse. „Das ist natürlich alles selbst gemacht“, übersetzt Sylvia Budweiser einem der Besucher. Budweiser ist Teil des Arbeitskreises, der sich um die Gemeindepartnerschaft kümmert. Alle zwei Jahre findet der Markt statt. „Und jedes Mal haben wir Besuch aus Frankreich“, sagt Budweiser. Das sei zur Tradition geworden. Im nächsten Jahr besuchen die Zöschinger dann ihre Freunde in Frankreich. „Dann helfen wir auf ihrem Markt mit unseren Spezialitäten.“
In Obermedlingen gibt man sich dieses Jahr hingegen experimentierfreudig, was das Essen angeht. „Hier gibt es dieses Jahr Krautschupfnudeln statt Steaksemmel“, erklärt Bernd Gerold, der hinter der enormen Pfanne steht. Man wolle mal etwas Neues ausprobieren, sagt er. Und wie läuft das so? „Die Feuerwurst am Stand nebenan kommt immer noch besser an.“Aber zufrieden ist er trotzdem. Nebenan verkauft die Feuerwehr Weihnachtsbäume. „Wir haben hier Nordmanntannen und Blaufichten“, erklärt Günter Müller von der Feuerwehr, der sich um den Verkauf kümmert. Das Besondere am Baumverkauf: Man muss die Bäume nicht mühsam nach Hause schleppen. Denn die Helfer von der Feuerwehr liefern sie direkt nach Hause. „Man kauft sich einen Baum, trinkt hier noch ein, zwei Glühwein und wenn man nach Hause kommt, steht der Baum schon der Tür“, erEinnahmen, klärt Müller. Die Einnahmen aus dem Verkauf gehen dabei an die Feuerwehr und die
Besonders Ungewöhnliches wird derweil in Gundelfingen angeboten. Die Soldaten des Ersten IT-Bataillons 292 aus Dillingen verkaufen dort den originalen Erbseneintopf, den es auch in der Kaserne und im Einsatz gibt. „Der schmeckt sehr gut“, sagt einer der begeisterten Kunden. „Das erinnert einfach viele Leute an ihre eigene Zeit bei der Bundeswehr, deswegen kaufen den Eintopf viele“, sagt Oberfeldwebel König, der mit seinen Kameraden hinter der Theke steht. Die Einkünfte kommen dem Kinderhaus St. Clara zugute. „Gesponsert wurden die Zutaten vom Landeskommando“, sagt König. Einige Stände weiter verkauft die Jugendkapelle selbgemachte Crêpes. Und beim Stand des Cateringservice Papapiri aus Jettingen-Scheppach kann man neben Pommes aus Süßkartoffeln auch eine beeindruckende Feuershow am Grill beobachten. I Bei uns im Internet finden Sie eine Bildergalerie von den Weihnachtsmärkten unter donau zeitung.de/bilder