Neue Pächter im Klosterbräu
Im Frühling übernimmt eine Familie das Lokal. Reservieren kann man jetzt schon
Unterliezheim Die Ausflugs-Gaststätte „Klosterbräu“in Unterliezheim hat wieder einen neuen Pächter. Zum 1. März 2018 übernehmen Angelika und Jürgen Röhrig das Lokal, unterstützt von ihren Kindern Tabea und Noah. „Das Betriebskonzept der neuen Pächterfamilie und deren Philosophie, die hinter dem Konzept steckt, hat uns voll überzeugt“, freut sich der Vorsitzende des Fördervereins, Leo Schrell, über den Abschluss des Pachtvertrages.
So will Jürgen Röhrig die etablierte Gaststätte künftig unter dem Motto „Nord-Süd – bodenständig und gut“führen und dabei seine reichhaltige Erfahrung in der Fischveredelung sowie im Betrieb einer Gaststätte, eines Biergartens und einer Pension einfließen lassen. Die Küche wird dabei insbesondere von seinen Lebensstationen quer durch Deutschland geprägt sein. Der gebürtige Rheinländer wohnt seit sieben Jahren in Risum-Lindholm. Neben Brotzeiten und regionalen Gerichten wird sich auch die Liebe zum Fisch in der Speisekarte wiederfinden. Angelika und Jürgen Röhrig legen dabei großen Wert auf die Verarbeitung von frischen und saisonalen Produkten regionaler Anbieter.
Die Fischerei sowie die Fischzucht, die Fischveredelung und der Fischhandel zählen seit Jahrzehnten zur Leidenschaft der neuen Pächterfamilie. Deshalb wird es künftig im Klosterbräu auch Fisch von A wie Aal bis Z wie Zander aus der eigenen Räucherei, veredelt, gebraten, gedünstet oder gegrillt geben.
Zu einer festen Menükarte wird es künftig eine Tageskarte mit wechselnden Angeboten geben, wobei wöchentliche Highlights das kulinarische Angebot abrunden wer- den. Am Samstag und Sonntag wollen Angelika und Jürgen Röhrig mit selbst gebackenen Kuchen punkten und vor allem auch Spaziergänger zu einem Besuch im Klosterbräu animieren.
Angelika und Jürgen Röhrig nehmen ab sofort unter Telefon 0157/355 133 92 oder E-mail: fischmeisterei@yahoo.de Reservierungen für Gesellschaften jeder Art an, wie Familienfeiern, Betriebsfeiern, Geburtstage und Hochzeiten. Informationen zum Klosterbräu sind unter www.klosterbraeu-unterliezheim.de erhältlich.