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Es ist ein bisschen wie Ölbohren – eine Glückssache. Denn ob man, wenn man einen Brunnen bohrt, tatsächlich auf Wasser stößt, ist eigentlich gar nicht vorhersehbar. Es gibt geologische Untersuchungen, doch selbst die sind kein Garant für eine erfolgreiche Brunnenbohrung. Das weiß Karl-Heinz Bucher, der Geschäftsführer der Gundelfinger Traditionsfirma „Bucher Aloisius Quelle“, aus eigener Erfahrung.
Neben den beiden Brunnen am alten Standort der Firma Bucher in der Gundelfinger Innenstadt, hat Karl-Heinz Bucher am Standort an der Günzburger Straße nach Wasser bohren lassen. Heute gewinnt die Aloisius Quelle hier aus drei Quellen ihr hervorragendes Wasser. Es handelt sich um das gleiche Mineralwasservorkommen. Die Pipeline vom alten zum aktuellen Standort ist schon gebaut. Sobald alle Genehmigungen vorliegen, fließt das Wasser quer durch die Gundelfinger Flur zur Produktionsstätte vor den Toren der Gärtnerstadt.
Lehm drückt auf Kies und presst das Wasser heraus
„Viele stellen sich vor, dass man bei Brunnenbohrungen Höhlen mit Wasservorkommen anzapft“, meint KarlHeinz Bucher. In Wahrheit kommt das Wasser aus einer Kiesschicht, die auf unterirdischem Felsgestein aufliegt. Die oberste Schicht ist Lehm. Sie dichtet von oben hin ab und verhindert ein Durchsickern von saurem Regen, Düngung oder anderen Umweltschädigungen. Mit ihrem Gewicht drückt die rund 30 Mineralwasser
(mit verschieden hohen Anteilen an Kohlensäure) Mineralwasser mit Zitrone Orangenlimonade Zitronenlimonade Fruchtfrisch
Cola Mix
Luis Cola
ACE Apfelschorle
Iso Aktiv
Wellness Johannisbeere Eistee Pfirsich
IWeitere Infos im Internet www.aloisius quelle.de Meter dicke Lehmschicht auf den Kies und presst das Mineralwasser so nach oben. Das Wasser aus den Bucher-Quellen ist circa zehn bis 15 Millionen Jahre alt und frei von versickerten Süßstoffen, Arzneimitteln oder Glyphosat. Die Qualität ist so hervorragend, dass man mit Bucher-Wasser Babynahrung zubereiten kann.
Bucher beliefert Firmen, Kliniken und Schulen
Die Aloisius Quelle beliefert hauptsächlich Betriebe, Krankenhäuser, Seniorenheime oder Schulen und bestückt dort die Getränkeautomaten. Im Werksverkauf und bei ein paar Getränkehändlern im Landkreis sind die Getränke zu kaufen, doch das meiste liefert Bucher an oftmals große, namhafte Firmen.
Die 2 500 Kunden schätzen die Qualität, aber auch die stets zuverlässige Lieferung. Bis hinter Düsseldorf fahren die Bucher-Lastwagen aus. Eine logistische Herausforderung! Deswegen sorgen allein 50 Mitarbeiter für eine reibungslose Verladung und Auslieferung der Getränkekästen. Rund zehn Mitarbeiter stämmen Tag für Tag die Produktion. Insgesamt beschäftigt Karl-Heinz Bucher 110 Mitarbeiter.
Die Produktionsmengen sind in den vergangenen 150 Jahren stetig gewachsen. Bei der Übernahme von Alois Bucher junior produzierte die Aloisius Quelle 7 000 Hektoliter Getränke – heute sind es bis zu 360000 Hektoliter
Die Geschmäcker ändern sich
Gerade in den letzten Jahren veränderte sich das Trinkverhalten der Menschen, wie Karl-Heinz Bucher beobachtet: „Die Geschmäcker ändern sich. Heute ist Wellness und Gesundheit ein großes Thema. Es wird weniger Bier getrunken, dafür mehr Wasser und Isotonische Getränke.“So konzentriert sich das Unternehmen heute auf die Produktion von alkoholfreien Getränken. Die Grundstoffe für die Fruchtschorlen und den ColaMix – wie Vitamine, Zitronensäure oder Aromen – werden in höchster Qualität zugekauft und nach eigenen Rezepturen mit dem Bucher-Mineralwasser gemischt. Hierfür lagern bei Bucher allein 300 Tonnen Apfelsaftkonzentrat.
Mehrweg – für die Umwelt
Zudem setzt die Familie Bucher auf Mehrweg-PET-Flaschen, die bis zu 30 Mal wiederverwendet werden können. Die Flaschen werden eigens für die Aloisius Quelle hergestellt und schonen so die Umwelt. Auch das aktuelle Gourmetsortiment in handlichen 0,25-Liter-Flaschen wird in Mehrwegflaschen abgefüllt.
Na dann: Prost! Da stößt man gerne auf das 150-jährige Firmenjubiläum an – natürlich mit Bucher-Wasser.