Hausgemachte Pizza, Antipasti, Wein und mehr
„Kleiner Italiener“legt enorm großen Wert auf selbstproduzierte, frische hochwertige Produkte
Tiefkühlpizza, Spaghetti mit Tomatensoße aus der Packung oder einen Espresso aus der Kapsel – das kann jeder. Annegret und Filippo Muscatello haben sich aber bereits vor 20 Jahren ein anderes Ziel gesetzt: Qualität, Frische und Handarbeit.
Größten Wert legen die beiden aber nicht ausschließlich auf die Produkte, die sie auf Messen und persönlichen Besuchen auf Olivenplantagen, Kellereien, Brennereien, beim Espressoröster oder auch in der Käserei für ihre Kunden sorgsam auswählen. Der richtige Umgang mit ihren Produkten ist ihnen mindestens genauso wichtig. Stets frische Zubereitung mit besten Zutaten ist für sie tagtäglich das A und O. „Unsere Antipasti bereiten wir täglich frisch und ausschließlich mit unserem eigenen Olivenöl zu“, klärt Annegret Muscatello auf. „Unser Pizzateig wird mit bestem, italienischem Mehl und ebenfalls nur unserem eigenen Olivenöl jeden Tag frisch geknetet.“Und nicht nur das zählt zu den Alleinstellungsmerkmalen vom „Kleinen Italiener“. Hinzu kommt die edle Auswahl an Olivenölen, Balsamico und Espresso. Filippo Muscatello kreiert auch eigene Rezepturen für seine Pestos, die im Laden erhältlich sind. Ausgesuchte Rot- und Weißweine mit besonderen Geschmacksnoten á la Filippo stehen neben vielen klassischen und außergewöhnlichen Tropfen in den Regalen. Natürlich darf da auch der typisch italienische Limoncello nicht fehlen. Ein besonders beliebtes Produkt, auf das die Inhaber sehr stolz sind, ist ihre Confettura von Peperoncini, ein süß-pikanter Dip, der als Brotaufstrich, zu Käse oder zu Gegrilltem ein Renner ist.
Bei Schülern ist die frische Pizza der letzte Schrei
Von der Qualität und „Fatto a Mano“, also der Handarbeit, ist auch die Jugend begeistert und voll überzeugt. Pünktlich zum Schulschluss, strömen die Kinder unter der Woche in wahren Massen in den Laden hinein. Alle wollen die leckere, frische und hausgemachte Pizza mit besten Zutaten. Da nimmt man auch die kurze Wartezeiten in Kauf. Denn schlussendlich schmeckt man den Unterschied zu 08/15-Pizzen. Chef Filippo Muscatello lässt sich auch bei langen Schlangen nicht aus der Ruhe bringen. „Ich benutze nur qualitativ hochwertiges und teures Mehl aus Italien für meinen Teig“, erzählt er, während er noch einem Gast mit freundlichem Lächeln einen duftenden Espresso auf den Tresen stellt. Seine Firmenphilosophie ist ihm enorm wichtig. Die Frische und die zeitaufwendige, arbeitsintensive Handarbeit lohnen sich für ihn täglich aufs Neue. Denn wenn er sieht, wie den Kindern schon das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn er die dampfende Pizza aus dem Ofen holt, ist ihm das Lohn genug. Beim „Kleinen Italiener“ist Qualität und Handwerk obendrein noch bezahlbar, so gibt’s die Schülerpizza, nämlich Margherita, mit frischen Champignons, Salami oder mit Schinken für vier Euro.
Catering per Feuerwehrauto mit eingebautem Pizzaofen
Nicht nur in ihrem Restaurant, Bistro oder Feinkostladen – alle drei Beschreibungen treffen beim „Kleinen Italiener“zu – verwöhnen die Muscatellos ihre Gäste. Sie bieten zusätzlich auch einen Catering-Service für private oder Firmenfeiern. Ab 30 bis zu 500 Personen können mit der „Pizza-Feuerwehr“individuell und vor Ort versorgt werden. Danach gibt’s auch noch feinsten Espresso oder Cappuccino. Der eigentliche Hingucker ist aber nicht nur die Vielfalt an frischen Pizzen, sondern die Art und Weise, wie den Feiernden die Pizza zubereitet und serviert wird. Das passiert nämlich alles aus einem umgebauten Feuerwehrauto, das mit Pizzaofen und Espressomaschine ausgestattet ist.
Darüber hinaus kann der „Kleine Italiener“Kunden aber auch ein köstliches, italienisches Büffet kalt oder warm zum Beispiel mit traumhaften Nudelvarianten oder auch mit Fleischgerichten liefern. Für Empfänge oder spontane Feste empfehlen Annegret und Filippo Muscatello ihre Fingerfood-Spezialitäten.
Zum 15-jährigen Jubiläum in Dillingen belohnt der „Kleine Italiener“seine Kunden übrigens für die nächsten zwei Woche mit 15 Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment. Zur Pizza gibt es außerdem noch bis 5. Mai einen Espresso gratis.
Und seit Kurzem bietet der „Kleine Italiener“das typisch italienische Frühstück mit Cornetto, also Croissant und Cappuccino für 3,50 Euro an, damit sich die Gäste fühlen wie in „Bella Italia“. Geöffnet hat der „Kleine Italiener“von Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr durchgehend. Mittwochund Samstagnachmittag ist ab 15 Uhr geschlossen. Der Lagerverkauf am Kapuzinerplatz 4 ist immer freitags von 11 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 12 Uhr geöffnet. pilz