Warum Whisky?
Heute ist der Welt-Whisky-Tag
Dillingen Drei Jahre. So lange muss ein Whisky mindestens im Holzfass gereift sein, damit er per gesetzlicher Definition als solcher gilt und verkauft werden darf. Denn nur durch die Lagerung im Holzfass entwickelt der Whisky das Aroma, von dem Whiskyliebhaber schwärmen. Am heutigen Tag gibt es für sie einen Grund, mit dem irischen Kultgetränk anzustoßen – denn es ist der „World Whisky Day“.
Das dürfte immer mehr Menschen interessieren, denn die Zahl der Whiskyliebhaber steigt. „Der Whisky erlebt derzeit einen Boom“, sagt Marco Rehm, Inhaber von „Vom Fass“Dillingen. Allein in Deutschland gebe es mittlerweile zwischen 300 und 400 Whiskybrennereien. Aber was macht den Whisky so besonders? Marco Rehm hat die Antwort: „Obwohl man nur ein Getreidedestillat,
Wasser und Hefe verwendet, bietet der Whisky eine wahnsinnige Geschmacksvielfalt.“Diese Geschmacksvielfalt scheint viele Menschen zu überzeugen. Das Klischee von älteren Herren, die zwischen dickem Zigarrenrauch das Getränk verköstigen, scheint jedenfalls nicht mehr zu stimmen. Und auch das einstige Kultgetränk Whisky-Cola scheint laut Rehm aus der Mode zu sein. Stattdessen habe sich der Whisky zu einem Getränk für Genießer entwickelt – quer durch alle Altersgruppen. „Es sind immer noch deutlich mehr Männer als Frauen, die Whisky trinken. Aber von der Altersspanne reicht das vom 25-Jährigen bis ins hohe Alter“, erklärt Rehm. Bleibt nur noch die Frage zu klären, ob die Eiswürfel ins Whiskyglas gehören oder nicht – besonders bei der Hitze im Sommer scheint das verlockend. „Whisky sollte man auf jeden Fall ohne Eiswürfel trinken“, sagt Rehm: „Je kälter das Getränk ist, desto mehr Aroma geht kaputt, denn die Kälte schließt die Geschmacksknospen.“
Wer den Whisky in all seinen Facetten und seine Geschichte näher kennenlernen möchte oder noch nicht auf den Geschmack gekommen ist, dem bieten sich Whisky-Tastings an, die auch „Vom Fass“Dillingen veranstaltet. Das nächste WhiskyTasting findet am 19. Oktober statt.