Wie die Ampel funktioniert
Der NutriScore wurde in Frankreich entwickelt und bedeutet so viel wie „NährwertPunktzahl“. Ein Algorith mus verrechnet schlechte Zutaten wie Zucker, Fett und Salz mit emp fehlenswerten Elementen wie Bal laststoffe, Eiweiß oder Anteile an Obst und Gemüse. Für die Mengen pro 100 Gramm gibt es jeweils Punk te zu vergeben. Dann werden von der Summe der negativen Punkte die positiven Punkte abgezogen. He raus kommt ein Gesamtwert, der in einer fünfstufigen Skala abgebil det wird: von A auf dunkelgrünem Feld für die günstigste Bilanz über ein gelbes C bis zum roten E für die ungünstigste. Das zutreffende Feld wird hervorgehoben. Bei Getränken ist das A ausschließlich für Wasser reserviert. (AZ)