Ustersbacher Brauerei ausgezeichnet für klimaschonende Getränkeherstellung

Ustersbach – 120 Prüfkriterien musste sich das traditionsreiche Unternehmen aus dem Augsburger Land stellen, um Prof. Dr. Nikolaus Franke, den wissenschaftlichen Leiter von TOP 100 und sein Team, von der Innovationsstärke der Brauerei zu überzeugen.

Seit mehr als 400 Jahren wird in mittlerweile 14. Generation in Ustersbach Bier gebraut – getreu dem bayerischen Reinheitsgebot und ausschließlich mit bayerischen Rohstoffen. Neben den Bierspezialitäten, die regelmäßig bei Biertests höchste Auszeichnungen abräumen, werden in Ustersbach auch die hochwertigen Erfrischungsgetränke der Marken „Wita“und „flumi“mit dem Mineralwasser aus der hauseigenen Mineralquelle hergestellt. Aus dem 140 Meter tiefen Brunnen wird auch „Witaquelle“, das Mineralwasser mit dem Schmetterling, abgefüllt.

Neben der Leidenschaft zur Getränkeherstellung hegt die Brauerfamilie auch eine große Liebe zur Natur und investiert stetig in energie- und ressourcenschonende Technologien. Und für genau diese optimierten Produktionsprozesse zum Umwelt- und Klimaschutz wurde das Unternehmen jetzt mit dem Innovationspreis ausgezeichnet, worüber sich Brauereichefin Stephanie Schmid und ihr Team sehr freuen. „Wir halten nichts von Klimazertifikaten, die Klimaprojekte am anderen Ende der Welt finanzieren. Unser Bestreben ist es, hier in den Westlichen Wäldern, genau da, wo wir produzieren, den Ausstoß von CO2 bestmöglich zu reduzieren“, so die Inhaberin. Ob Photovoltaik, Biogasanlage, Blockheizkraftwerk oder das moderne Niedrigenergie-Sudhaus – „Der grüne Weg der gelben Marke“ist beschritten und soll konstant weitergegangen werden.