Unter der Woche Kutteln

Zu „Keine Angst vor der Bratwurst“(Wirtschaft) vom 28. Oktober: Als Kriegskind habe ich in der Nachkriegszeit in der Schule gelernt, dass einmal die Woche ein Braten auf dem Tisch gesund ist und man nicht mehr als 100 g Wurst täglich essen sollte. Unter der Woche gab es mal Innereien oder saure Kutteln. Die Schweine, Kühe und Kälber sowie Geflügel hatten ein langes Leben und konnten in Ruhe und gesund ernährt ihr Fleisch und Fett ansetzen. Wenn man bedenkt, dass heute ein Schwein eine maximale Lebensdauer von 120 Tagen hat und mit 110 kg Lebendgewicht schlachtreif ist, muss auch dem Dümmsten auffallen, dass das ohne Chemie und Pharmazie sowie hochhaltigem Eiweiß aus der Dritten

Briefe an die Zeitung