TV Koch Ste­fan Wiertz ser­viert Street­food an der Uni Augs­burg

Donauwoerther Zeitung - - Campus Augsburg - Fo­to: Pe­ter Fastl

An der Uni Augs­burg war aus­nahms­wei­se Es­sen wie bei ei­nem Rock­fes­ti­val an­ge­sagt. TVKoch Ste­fan Wiertz mach­te mit sei­nem Food­truck Sta­ti­on in Augs­burg. Der be­kann­te Koch ließ sich vom Ver­pfle­gungs­an­ge­bot auf be­kann­ten Fes­ti­vals wie Rock am Ring in­spi­rie­ren. Dar­an er­in­nern bei­spiels­wei­se der „Bur­ger­meis­ter“mit Ho­nig­bir­nen und Speck oder der „Ita­li­an’s Best“– Veg­gie-Bur­ger mit frit­tier­tem Ru­co­la und To­ma­ten-Chut­ney. An­de­re Krea­tio­nen sind dem bri­ti­schen Fes­ti­val Glas­t­on­bu­ry und dem Ham­bur­ger Dock­vil­le ge­wid­met. Fish & Chips und Küs­ten-Knif­te oder „Lachs­schnid­den“stan­den auf dem Spei­se­plan. Da­zu wur­den Li­mo­na­den-Krea­tio­nen ge­reicht. Wiertz war mit „Te­le­kom Cam­pus Coo­king“un­ter­wegs. Die Som­mer­tour soll den Ge­schmack der Open-Air-Sai­son an deut­sche Unis brin­gen.

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