Behörde fand schon 2014 Listerien bei Sieber Wurst

Bei der Aufarbeitung des Skandals von Sieber-Wurst verdichten sich die Anzeichen, dass die Gefahr früher hätte erkannt werden können. Nach Angaben des Verbraucherschutzministeriums wurde im November 2014 eine ungefährliche Bakterienart in einer Probe Wurstbrät nachgewiesen. „Solche Funde gelten als Indikator für mangelnde Hygiene“, sagt der verbraucherschutzpolitische Sprecher der SPD-Landtagsfraktion. Beim Auftreten dieser Bakterienart sei nicht ausgeschlossen, dass die gefährliche Variante vorhanden sei, schreiben die Untersuchungsämter für Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg.