Hygiene Mängel in Großbäckereien
Augsburg Nach einem Bericht der Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch hat es in den vergangenen Jahren Hygiene-Mängel in bayerischen Großbäckereien gegeben. Foodwatch wertete für einen Report mit dem Titel „Bayerisches Brot“Kontrollberichte verschiedener bayerischer Lebensmittelbehörden aus.
Danach sind in den Jahren 2013 bis 2016 unter anderem Mäusekot, Schaben und Schimmel in Großbäckereien gefunden worden. Es gab über Jahre hinweg teils ekelerregende Zustände, heißt es in dem Report, der heute vorgestellt wird.
Zu den Bäckereien, bei denen es Beanstandungen gab, gehört auch die Großbäckerei Ihle in Friedberg. Wie Geschäftsführer Willi-Peter Ihle auf die Vorwürfe reagiert, lesen Sie in der Wirtschaft. (mrk)