Nasa interessiert sich für neue Pazifikinsel

Von der im Jahr 2015 neu entstandenen Vulkaninsel Hunga TongaHunga Ha’apai im Pazifik (sie liegt nahe dem Inselstaat Tonga) erhofft sich die US-Raumfahrtbehörde Nasa Rückschlüsse auf ein mögliches Leben auf dem Mars. Eine Insel wie die im Pazifischen Ozean könnte auf dem Mars vor zwei oder drei Milliarden Jahren existiert haben, erläuterte ein leitender NasaWissenschaftler. Erkenntnisse darüber, wie nun auf der Insel Leben entstehen wird, ließen Rückschlüsse für den Roten Planeten Mars zu. Straßburg 500 Tonnen DönerFleisch werden an jedem Tag in der EU gegessen. Doch der PhosphatGehalt hatte Ende November im Umweltausschuss der EU-Volksvertretung für Unruhe gesorgt. Am Mittwoch stellte das Plenum des Europäischen Parlamentes klar: Der Döner bleibt erhalten. Um was ging es wirklich?

Warum gab es überhaupt Streit um den Döner Kebab?

Die Fleischspieße werden bei der Produktion mit Phosphat angereichert. Dies ist notwendig, damit das Fleisch nicht zusammensackt. Außerdem bindet die Chemikalie Wasser, das bei dem rund achtstündigen Grillvorgang verdunstet. So wird ein gleichmäßiges Durchgaren erreicht. Phosphat ist für Fleisch zugelassen. Hersteller nutzen es aber auch bei Brät oder Kasseler. Durch eine Ge-

Was wollten die Befürworter denn erreichen?

Sozialdemokraten und Grüne im Europa-Parlament in Straßburg, die im Umweltausschuss gegen eine sofortige Zulassung votiert hatten, wollten den Döner nicht abschaffen. Ihr Ziel bestand darin, neueste Gutachten über die Wirkungsweise von Phosphaten in Lebensmitteln abzuwarten. Die EU-Agentur für Lebensmittelsicherheit (Efsa) will diese bis Ende des Jahres 2018 zusammenstellen. Dann hätte man nach dem Willen der Abgeordneten dieser beiden Fraktionen neu und wissenschaftlich abgesichert entscheiden können.

Ist Phosphat in Nahrungsmitteln denn schädlich?

War der Streit also völlig überflüssig?

Das kann man so nicht sagen. Denn Phosphat ist in sehr vielen Lebensmitteln enthalten, was aber nicht leicht erkennbar scheint. Hinter den Kennzeichnungen E338 bis E341, E343 sowie E450 bis E452 verbirgt

Woher kommen die Spieße?

Die Döner-Industrie beschäftigt rund 110000 Menschen in verschiedenen Ländern der Europäischen Union – 80 Prozent davon in Deutschland.