Einmal in der Woche wird gebacken
Jessica Hansel aus Heroldingen schafft es zum wiederholten Mal in das Magazin
Harburg-Heroldingen Zusammen mit ihrer Oma hat Jessica Hansel aus Harburg-Heroldingen einen SahnePfirsich-Kuchen gebacken und das Rezept beim Magazin Zuckerguss unserer Zeitung eingereicht. Der Kuchen war so lecker, dass sie es in aktuelle Ausgabe des Magazins ge- schafft hat. „Ich war schon fünf- bis sechsmal im Magazin“, sagt die 20-Jährige und fügt mit einem Lachen hinzu: „Ich backe einfach megagerne!“
Das mit dem Backen macht die Heroldingerin seit ihrem Teenageralter. Mittlerweile bereitet sie wöchentlich neue Kreationen zu. Was sie backt, entscheidet sie immer spontan danach, worauf sie Lust hat und was zu Hause vorrätig ist.
Spontan entstanden ist auch der Sahne-Pfirsich-Kuchen, mit dem Hansel sich beworben hat. Zusammen mit ihrer Oma, die auch gerne backt, hat die das Rezept ausprobiert. „Ich hatte einfach Lust auf etwas mit Zimt obendrauf“, sagt sie. Einen Schnappschuss reichte sie mit dem Rezepttipp dann bei Zuckerguss ein, wovon sie davor in der Zeitung gelesen hatte. Sonst bevorzugt Hansel ausgefallener Rezepte: „Ich mag
Kuchen, die nicht so langweilig sind, sondern wenn ich bisschen eine Herausforderung habe.“Dazu gehören Kreationen wie eine Kinderriegeltorte mit Beeren oder süßes Sushi, das aus Milchreis mit süßer Füllung besteht, die dann gerollt wird. Auf viele ihrer Rezepte stößt sie im Internet, aber auch ihre Oma kann Hansel immer wieder nach Ideen fragen. Erste vergangene Woche gab es einen Rhabarberkuchen mit einem Quark-Sahne-Topping. Von dem ist aber noch etwas übrig: „Meine Schwester sagt immer, dass ich nicht schon wieder backen sollte, weil ja noch das andere da wäre“, sagt sie belustigt.