Lebkuchen-Landhaus

FÜR 1 HAUS

2x Grundrezept heller oder dunkler Lebkuchenteig (S. 125) 1x Grundrezept Karamellkleber (S. 124)

Zur Dekoration

2x Grundrezept Zucker-EiweißSpritzglasur (S. 124)

200 g gelbe Bonbons

50 g Minzbonbons

Vorlagen von S. 124/125 1 Herz-Ausstecher (3,5 cm)

Die Vorlagen mithilfe eines Lineals auf Karton zeichnen und ausschneiden. Den Backofen auf

160 C vorheizen. Ein großes

Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und den Teig 5 mm dick darauf ausrollen.

Mithilfe der Vorlagen die Hausteile ausschneiden, danach Fenster und Tür ausschneiden. Die Teile vorsichtig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig auf dem Backpapier liegend transportieren, damit er sich nicht verformt. Dabei Teile ähnlicher Größe zusammen auf ein Blech legen.

Mit dem Herz-Ausstecher ein Fenster an der Vorderseite des Vorbaus ausstechen, ebenso über den Fenstern der Seitenteile. Die Hälfte der gelben Bonbons zu Pulver zerkleinern. Reichlich davon in die Fenster- und Herzöffnungen häufen und gut andrücken.

Die ausgestochenen Herzen zu kleineren Hausteilen aufs Backblech legen. Die Bleche für 10 Minuten kalt stellen, dann portionsweise 8–15 Minuten (abhängig von der Größe) im Ofen backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. 5 Minuten auf dem Blech, dann auf Kuchengittern vollständig abkühlen lassen.

Zum Fertigstellen eine Kante der Vorderseite in den Karamellkleber tauchen, bis sie vollständig damit überzogen ist. Im 90-Grad-Winkel an die Seitenwand setzen, einige Minuten festhalten, bis der Kleber härtet. Eine weitere Seitenwand und das rückwärtige Teil anbringen: Nun ist der Sockel des Hauses fertig. Die Wände mit Dosen oder Gläsern stützen. Den Sockel des Vorbaus zusammenkleben und am Haus befestigen. 30 Minuten fest werden lassen.