Vorneweg

Herzlich willkommen im neuen Jahr – schön, Sie wiederzusehen! Vom festlich-besinnlichen Jahresausklang 2016 rutschen wir direkt in die närrische fünfte Jahreszeit 2017. Anschnallen und weiterfeiern lautet die Karnevalsdevise. Auf keinen Fall fehlen dürfen dabei natürlich sündige Krapfen, je nach Region auch Berliner, Kräppel, Faschingskrapfen oder Pfannkuchen genannt. Sie wissen, wovon die Rede ist: Diese herrlich weichen, fruchtig oder cremig gefüllten und in heißem Fett ausgebackenen Hefeteigklöße. Zu keiner anderen Jahreszeit schmecken sie so gut wie jetzt, erst recht, wenn Sie sich unsere Zubereitungstipps zu Herzen nehmen. Und was den Morgen nach dem bunten Faschingstreiben angeht, auch da haben wir für Sie vorgesorgt: Unsere Frühstücks-Helden mit ihrer ausgewogenen Zusammensetzung aus essenziellen Nährstoffen machen Sie schnell wieder fit und schmecken superlecker.

Vielleicht ist Fasching aber auch gar nicht Ihr Ding, und Sie bevorzugen es, etwas, sagen wir mal, zurückhaltender ins neue Jahr zu starten. Wir haben Donna Hay in Hamburg getroffen und die australische Star-Kochbuchautorin nach dem Geheimnis ihrer neuen, schlanken Linie gefragt. Die Antwort: ein genussvolles Leben in Balance. Und ja, Desserts gehören auch dazu.

Und Wein. Ihre besten vegetarischen Rezepte haben wir für Sie zusammengestellt. Noch mehr Frauenpower erwartet uns in

New York, wo wir die besten Köchinnen der Metropole unter die Kulinarik-Lupe genommen haben. Mit innovativen Gerichten mischen diese Damen derzeit den Big Apple so richtig auf.

Der Jahresbeginn ist aber auch die Zeit der Vorfreude auf den nächsten großen Urlaub. Ideen werden ausgetauscht und Inspirationen gesucht, von denen Sie auf den folgenden Seite viele finden werden. Für Kreuzfahrt-Fans haben wir die aufregendsten News aus der Cruise-Szene zusammengetragen. Wer schon genug von der hiesigen Kälte hat, dem wird beim Blättern durch unsere tropischen Insel-Paradiese von der Südsee bis zum Indischen Ozean ganz sicher warm ums Reiseherz. Oder wie wäre es mit Sansibar? Die Gewürzinsel vor der Küste Afrikas lockt jetzt mit sommerlichen Temperaturen und weißen Traumstränden. Besonders vollmundig geht es in Chile zu. Die Wein-Industrie boomt – klar, dass wir die Tropfen einer Qualitätskontrolle vor Ort unterziehen mussten. Weil Winterzeit aber auch Kuschelzeit ist, haben wir uns im deutschsprachigen Raum nach den besten Spa-Oasen umgesehen. Noch mehr Reiseideen liefert die Internationale Tourismusbörse ITB in Berlin vom 8. bis 12. März. Auch dieses Jahr ist Food and Travel als Medienpartner vor Ort. Besuchen Sie uns in Halle 14.1, Stand 115. Wir freuen uns auf Sie!