1908 Südtirol
In 1200 Meter Höhe überrascht
das mit zwei Hauben ausgezeichnete Restaurant im Parkhotel
Holzner in Oberbozen. Wirklich besonders: Koch Stephan Zippl zaubert tolle holzige Aromen durch Räucherung mit Zirbenholz oder auf Holz basierenden Suden. Schmeckt wunderbar erdig.
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