Wonky Madonna

FÜR 8–10 PERSONEN Den gewürzten Orangensaft am besten am Vortag zubereiten, damit sich die Aromen entfalten. 300 ml frisch gepresster Blutorangensaft

200 ml Wasser

3 Streifen frische Orangenschale à 8 cm (mithilfe eines Sparschälers abschneiden)

5 EL Grand Marnier, Cointreau oder Brandy

1 kleine rote getrocknete Chili oder ½ frische rote Chili

1 Stück Zimtrinde (ca. 5 cm)

1 Sternanis

3 Kardamomkapseln, leicht angedrückt

1 Flasche Prosecco

Zum Servieren (optional)

Sternanis kleine Zimtstangen Orangenscheiben Für den gewürzten Orangensaft alle Zutaten außer dem Prosecco in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Für einige Minuten auf kleiner Flamme simmern lassen, die Gewürze dabei mit einem Holzlöffel vorsichtig zerstoßen. Vom Herd ziehen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank am besten über Nacht ziehen lassen.

Den fertigen Saft durch ein feines Sieb in ein Gefäß gießen und kühlstellen. Kurz vor dem Servieren je 50 ml des Gewürzsaftes in mit Eis gefüllte Champagneroder Cocktailgläser gießen und mit Prosecco auffüllen. Die

Gläser nach Belieben mit Orangenscheiben, Sternanis und Zimtstangen dekorieren.