Wissenswertes

Ein Blatt Rucola hat gerade mal eine halbe Kalorie.

Wir kennen Rucola auch unter dem Namen Rauke, die Engländer nennen ihn Rocket, was so viel wie Rakete heißt.

In Nordindien werden die Samen gepresst und so das Taramira-Öl gewonnen.

Auch in Ostafrika, etwa im Sudan, ist Rucola sehr beliebt.

Der Kräuter-Experte John Gerard benutzt es am liebsten als Salatkraut, anderen wiederum ist der Geruch dafür zu intensiv.

Auf Ischia wird aus Rucola der süße und zugleich leicht pfeffrige Likör Rucolino hergestellt.