Glo­bal-Gour­met

Ca­s­tel­lo del Nero Ita­li­en

Food and Travel (Germany) - - Ausgesuchtes -

Et­wa 30 Au­to­mi­nu­ten von Flo­renz ent­fernt ver­steckt sich die­ses Fünf-Ster­ne-Ho­tel in ei­nem Schloss aus dem 12. Jahr­hun­dert. Dass man hier gut trin­ken kann, ist un­be­strit­ten: Das Wein­sor­ti­ment wur­de mehr­fach aus­ge­zeich­net. Aber auch beim Es­sen kom­men Ge­nie­ßer im haus­ei­ge­nen Re­stau­rant La Tor­re auf ih­re Kos­ten. Chef­koch Gio­van­ni Lu­ca di Pir­ro zau­bert aus lo­ka­len Pro­duk­ten der Tos­ka­na wie Büf­fel-Moz­za­rel­la, feins­tem Schin­ken und tra­di­tio­nel­lem Brot wah­re Gour­met-Stern­stun­den. Un­ser High­light war das lang­sam ge­gar­te Ei auf ei­nem Bett aus Par­me­s­anSchaum mit war­mem Spar­gel­sa­lat. Un­beDi­rekt dingt pro­bie­ren soll­ten Sie auch die haus­ge­mach­ten Ta­glia­tel­le in ei­ner fruch­ti­gen To­ma­ten­sau­ce mit Kräu­tern frisch aus dem haus­ei­ge­nen Gar­ten. AG. +39-055-806470, ca­s­tel­lo­del­ne­ro.com

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