Rinderstreifen auf Granatapfelsalat

FÜR 2 PERSONEN

2 große Handvoll gemischte Salatblätter

4–5 Cherrytomaten, halbiert 1 Sirloin-Steak (400 g) ½ Granatapfel

Für das Dressing 2 TL Granatapfelsirup

1 EL Olivenöl ½ Knoblauchzehe, gehackt Salatblätter und Tomaten auf einer großen Servierplatte anrichten.

Eine große Pfanne hoch erhitzen, die Steaks darin von jeder Seite 1–2 Minuten braten (oder etwas länger, wenn gewünscht).

Steaks aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenbrett kurz ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden. Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen und über den Salatblättern verteilen. Die Steakstreifen darauf setzen.

Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermischen. Kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen.