Brezel-Karamell-Schnitten

FÜR 10 SCHNITTEN

50 g Erdnüsse

160 g Salzbrezeln 8 Butterkekse

55 g Zucker

90 g Butter

3 gehäufte EL Erdnussbutter

Für das Topping 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch oder fertige Dulce de Leche (Karamellsauce)

Meersalz zum Bestreuen 12 Salzbrezeln für die Deko

1 Backblech (20 x 30 cm) Den Ofen auf 180 C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Erdnüsse, Salzbrezeln und Butterkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Zucker hinzufügen. Butter schmelzen, zusammen mit der Erdnussbutter unter die Krümel heben. Gut vermischen, die fertige Masse auf das Blech geben, glatt streichen, andrücken und etwa 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen lassen.

Für das Dulce de Leche die gezuckerte Kondensmilch in ein sterilisiertes Marmeladenglas geben, gut verschließen und im Slow Cooker oder in einem Topf mit Wasser etwa 8 Stunden köcheln lassen. Alternativ den

Ofen auf 200 C vorheizen, die Milch in das Glas füllen und dieses auf ein mit Wasser gefülltes, tiefes Blech setzen, sodass das Glas bis zur Hälfte bedeckt ist. Etwa 1 Stunde und 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und die Karamellsauce gut durchrühren.

Sauce über die Schnitten gießen. Mit Salz bestreuen, Brezeln darauf setzen, die Karamellsauce etwas fest werden lassen, alles in Stücke schneiden und genießen.