TOULOUSE

Frankreichs Süden hat wirklich die Ruhe weg. Lizzie Frainier spaziert entspannt durch historische Gassen, bestaunt rosafarbene Häuser und genießt Kulinarik vom Feinsten

Warum dorthin? Die Hauptstadt der Region LanguedocRoussillon-Midi-Pyrénées ist ein Hotspot für Genießer. Während in Paris und Lyon das Leben tobt, lässt Toulouse es ruhig angehen. Ein Bummel über die zahlreichen Märkte, ein Päuschen im Café und gutes Essen gehören hier zur Lebensphilosophie. Im Sommer kommen zudem Kulturbegeisterte auf ihre Kosten: Bis Ende Juni kann man auf dem MAP Festival de Photo map-photo.fr junge Fotografie bewundern oder Mitte Juni beim Musikfestival Rio Loco rio-loco.org zu exotischen Klängen die Hüften schwingen.

Nicht verpassen Den charmanten Spitznamen „La ville rose“trägt Toulouse völlig zu Recht – rosafarbene Gebäude aus Backstein und Terrakotta prägen das Stadtbild. Die Basilika Saint-Sernin basilique-saint-sernin.fr ist da nur eins von vielen Beispielen. Flüchten Sie sich an heißen Tagen ins Innere der Pilgerkirche und bestaunen Sie die Marmorreliefs, die Orgel, den Hauptaltar und die spektakulären Seitenschiffe. Sonntags findet auf dem Platz vor der Kirche ein großer Flohmarkt statt, auf dem Schnäppchenjäger wie Designfans stöbern. Mit etwas Glück findet man hübsches Porzellan und goldgerahmte Bilder – alles übrigens nur halb so teuer wie in Paris. Ein weiteres Wahrzeichen der Stadt sind Veilchen, die hier seit mehr als 100 Jahren angebaut und verarbeitet werden. Entlang der Rue du Taur werden Seifen, Parfums, Liköre und Bonbons mit Veilchen-Aroma angeboten. Sehenswert ist auch der Jakobinerkonvent jacobins.toulouse.fr mit seinen palmenförmigen Pfeilern, dem Kreuzgang und dem Mausoleum Thomas von Aquins. Bei schlechtem (aber auch bei gutem) Wetter lohnt sich der Besuch des Musée des Augustins augustins.org mit Skulpturen aus dem Mittelalter und Werken von Rodin und Monet. Das Musée les Abattoirs lesabattoirs.org liegt auf der anderen Seite der Garonne. Es zeigt zeitgenössische Kunst in einem ehemaligen Schlachthaus. Nach einem entspannten Spaziergang entlang der Garonne und des Canal du Midi sollten Sie dem Place du Capitole einen Besuch abstatten. Die Terrasse des Les Tenors lestenors.fr ist perfekt für einen eiskalten Kir. Übernachten Ebenso klassisch wie elegant ist das Grand Hôtel de l’Opéra +33-5-61218266, grand-hotel-opera.com mit schweren Vorhängen, goldenen Stehlampen und einem Spa mit Sauna und Hammam. Ein weiterer Pluspunkt ist seine Lage direkt am Place du Capitol. Le Grand Balcon +33-5-34254409, grandbalconhotel.com überzeugt mit seinen klaren Farben und dem schlichten Design. Einzig die Saint-Exupéry-Suite erinnert an ein Hotelzimmer der 30er-Jahre, denn der legendäre Schriftsteller und Pilot übernachtete hier. Im gemütlichen Hôtel des Beaux Arts +33-5-34454242, hoteldesbeauxarts.com kommt alles zusammen: Stuckdecken, Antiquitäten, moderne Kunst und Design-Klassiker. Kleiner Extratipp: Fragen Sie bei der Buchung nach einem Zimmer mit Balkon über der Garonne.

Essen und Trinken Vornehmlich deftig und rustikal geht es in den Küchen von Toulouse zu. Ein Traditionsgericht ist das Cassoulet, das stundenlang im Tontopf vor sich hin gart. Im Restaurant Emile +33-5-61210556, restaurant-emile.com etwa können Sie den beliebten Eintopf als Version aus Gänsekonfit, Bohnen, Speck und gepökeltem Schweinefleisch probieren. Spanien liegt kaum 100 Kilometer von Toulouse entfernt, und den Einfluss des Nachbarlandes spürt man vor allem in den Bars der Stadt, wo oft französische Tapas serviert werden. Die Weinbar No 5 +335-61384451, n5winebar.com kreiert kleine Köstlichkeiten mit Chorizo, Schinken und Trüffeln. Auf der Weinkarte tummeln sich über 700 Flaschen sowie mehr als 30 offene Weine. Mehr Glamour gefällig? In der Brasserie Le Bibent +33-534301837, maisonconstant.com kommen als Vorspeise Austern und Lachstatar mit Ingwer oder Jakobsmuscheln mit frittierter Blutwurst auf den Tisch. Der Sterne-Koch Michel Sarran +335-61123232, michel-sarran.com interpretiert in seinem gleichnamigen Restaurant traditionelle Gerichte aus der Region neu. Die Zeit drängt? Machen Sie sich chic für ein Opernstück im Théâtre du Capitole +33-5-61631313, theatreducapitole.fr – die Sitze sind mit rotem Stoff bezogen und die Ränge goldverziert. Noch ein Tipp Wer mit dem Aufzug in die oberste Etage der Galeries Lafayette fährt, kann von dort aus die vielen rosafarbenen Häuser aus Backstein bewundern. galerieslafayette.com

Reiseinformationen

Landeswährung ist der Euro. Die Flugzeit ab Deutschland beträgt etwa anderthalb Stunden.

Anreise

Eurowings fliegt mehrmals wöchentlich von Hamburg direkt nach Toulouse. eurowings.com

Lufthansa fliegt nonstop ab München. lufthansa.com

Quellen

So! Toulouse Tourist Office informiert über Gastronomie, Freizeitaktivitäten, die besten Adressen für Shopping und Kultur sowie das bunte und vielfältige Nachtleben der Stadt. toulouse-visit.com