Food-Glos­sar

Food and Travel (Germany) - - Gourmet Traveller -

Die Spei­se­kar­ten der meis­ten Re­stau­rants sind auf Eng­lisch. Auf dem Markt brau­chen Sie sich kei­ne Ge­dan­ken über die rich­ti­ge Aus­spra­che zu ma­chen – zei­gen Sie ein­fach auf das, was Sie gern ha­ben wol­len.

Aro­ni­jas Ap­fel­bee­ren

Auks­ta zu­pa Kal­te Sup­pe aus Ro­ter Be­te und Ke­fir mit Dill und ein­ge­leg­ten Gur­ken

Ave­nes Him­bee­ren Erks­ko­gas St­a­chel­bee­ren Ja­no­gas Ro­te Jo­han­nis­bee­ren La­ce­nes Mol­te­bee­ren Me­dus kuka Ho­nig­tor­te mit sau­rer Sah­ne und Wal­nus­sFül­lung zwi­schen fünf dün­nen Schich­ten Ho­nig-Bis­kuit Rup­j­mai­zes kar­to­jums Des­sert aus zer­krü­mel­tem Rog­gen­brot mit Bee­ren­saft oder Mar­me­la­de und Sah­ne oder Hüt­ten­kä­se Salds­ka­ba Sau­er­tei­gRog­gen­brot, häu­fig auch mit Küm­mel­sa­men ge­ba­cken

Siers cheese Wür­zi­ger Hand­kä­se mit Küm­mel

Upe­nes Schwar­ze Jo­han­nis­bee­ren

Ze­me­nes Erd­bee­ren

Oben: Ein­hei­mi­sche er­ho­len sich im Bas­te­j­kal­na-Park. Un­ten: Ein Sturm braut sich über den länd­li­chen Wei­zen­fel­dern zu­sam­men Rech­te Sei­te, im Uhr­zei­ger­sinn von oben links: Pfif­fer­lin­ge bei EcoCa­te­ring Tel­pa; Ja­nis Gut­ma­nis be­gut­ach­tet sei­nen Ho­nig; die hand­li­che Pil­zeApp der let­ti­schen Re­gie­rung; Samm­ler im Wald; Pil­ze bei Ri­ga; Steak im Val­te­ra

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