Essen

Braxton’s im The Algonquin Ja, das Angebot ist riesig. Das bedeutet aber nicht, dass die Zutaten nicht alle frisch und aus der Region kommen. Küchenchef Keith McMeekin kocht seinen Ahornsirup in seinem eigenen Garten. Ab 34 Euro für drei Gänge, 184 Adolphus Street, Saint Andrews, E5B 1T7, +1-506-5298823, algonquinresort.com

East Coast Bistro Kim Steele und Tim Mühlbauer ändern regelmäßig die Karte in ihrem Lokal in Saint John. Freuen Sie sich auf feinste Zutaten aus der Region und hausgemachte Pasta so gut wie in Italien.

Ab 32 Euro für drei Gänge, 60 Prince William Street, Saint John,

E2L 2B1, +1-506-6963278, eastcoastbistro.com

Europa Inn Das Fünf-Gänge-Degustationsmenü von Markus Ritter ist ein Genuss, den Sie sich gönnen sollten: Zu Hummer, Jakobsmuscheln und Kalb werden perfekt abgestimmte Weine gereicht. Das Whisky-Ahorn-Eis ist zum Niederknien gut. Ab 50 Euro für fünf Gänge inkl. Wein, 48 King Street, Saint Andrews, E5B 1Y3, +1-506-5293818, europainn.com Rossmount Inn Chris Aernis Schellfisch mit Kapern und Schnittlauch steht bei den Einheimischen sehr hoch im Kurs. Zu Recht, denn jeder Bissen zergeht auf der Zunge. Aber auch die Muschel-Cremesuppe ist phänomenal. Ab 37 Euro für drei Gänge, 4599 Route 127,

Saint Andrews, E5B 3S7, +1-506-5293351, rossmountinn.com City-Market in Saint John Das alte Marktgebäude steckt voller Köstlichkeiten. Wenn Sie morgens da sind, sollten Sie unbedingt die Frühstücksbagel und Blaubeer-Pancakes bei Slocum & Ferris slocumandferris.com probieren. +1-506-6582820, sjcitymarket.ca Savour in the Garden Alex Hauns Restaurant, in dem der Koch kreative, siebengängige Menüs auftischt, liegt inmitten der malerischen Gärten von Kingsbrae. Sieben Gänge ab etwa 45 Euro, 220 King Street,

Saint Andrews, E5B 1Y8, +1-506-5294055, savourinthegarden.com