LUCKY LEEK

Berlin

Vegan genial – so heißt das Kochbuch von Josita Hartanto. Und genau so schmecken auch die fleischfreien Köstlichkeiten, die sie in ihrem Berliner Restaurant serviert. So kreativ und innovativ, dass selbst der Guide Michelin auf die Spitzenköchin aufmerksam geworden ist. Den Stern hat sie zwar noch nicht, allzu lange wird es aber wohl nicht mehr dauern. Das regelmäßig wechselnde Menü passt sich der Saison an und wird in drei oder fünf Gängen auf Wunsch mit passender Weinbegleitung serviert. Wir hatten die Portobello-Cremesuppe mit Blätterteigpastete und Topinambur-Creme gefolgt von Auberginen-Moussaka mit Pastinaken-Hirseplätzchen, gegrillten Mairübchen und Senfkohl als Hauptgang. Wahrlich genial! Zum Schluss lockt wahlweise ein süßes oder ein herzhaftes Dessert – Letzteres in Form einer Platte mit hausgemachtem Käse. Selbstverständlich vegan. Die sollten Sie auf keinen Fall verpassen. Der Blauschimmelkäse etwa wird mit Spirulina gemacht, schmeckt weder algig noch wirklich blauschimmelig, sondern wunderbar mild und würzig. Nur schade, dass man ihn (noch) nicht für zu Hause kaufen kann. SW. +49-30-66408710, lucky-leek.com