Schlosswirtschaft unter neuer Leitung

Bei der Neueröffnung der bekannten Schlosswirtschaft in Haslangkreit (Markt Kühbach) haben die Pächter Thomas Heim aus Welden und Michael Hodes aus Ottmaring richtig aufgekocht. In der vollbesetzten Gaststube ließen sich die geladenen Gäste, darunter die Haslangkreiter Nachbarn, das Vier-Gänge-Menü schmecken.

Die neuen Pächter sind gelernte Köche und seit vielen Jahren in ihrem Beruf tätig. Hodes war bei Heim Lehrling im Landhaus Sigl in Rederzhausen (Stadt Friedberg). Thomas Heim aus Welden hat in bekannten Hotels, wie dem Hofbräukeller in München, sowie in New York und Frankreich international gekocht. Zuletzt war er im Landgasthof Asum (Dasing-Laimering). Michael Hodes arbeitete unter anderem einige Jahre auf verschiedenen Kreuzfahrtschiffen und dem Traumschiff. Zuletzt war er Küchenchef im Biohotel Bayerischer Wirt in Augsburg. Auf der Speisekarte wird bayerische Küche mit modernen Inspirationen angeboten. Die Gerichte werden ohne Geschmacksverstärker oder Fertigprodukte gekocht, so die Pächter. Es werde alles selbst zubereitet. Für die neuen Wirte ist oberste Priorität „Frische und Qualität“mit Lebensmittel aus der Region. Ausgeschenkt wird Kühbacher Bier – frisch gezapft.

Im Angebot ist von Montag bis Freitag zum Mittagstisch eine Mahlzeit zum günstigen Preis. Das Gericht wechselt jeden Tag. Die Schlosswirtschaft mit 75 Plätzen im Gastraum und 50 Plätze im Kellergewölbe ist künftig jeden Tag geöffnet. Der dazugehörige Biergarten bietet Platz für 300 durstige und hungrige Gäste.