Rügenwalder will mehr fleischfreie Wurst herstellen

Der Wursthersteller Rügenwalder Mühle will sein Geschäft mit vegetarischen Angeboten weiter ausbauen. Bis 2020 solle der fleischfreie Bereich für 40 Prozent des Umsatzes sorgen, sagte Unternehmenschef Christian Rauffus dem Spiegel. Eines Tages könne die Firma womöglich gar keine Fleischprodukte mehr anbieten: „Das soll der Verbraucher entscheiden, sonst niemand“, sagte Rauffus. Er selber hat demnach kein Problem mit dem Fleischverzehr. Für vegetarische Kost sprächen aber ökologische Gründe. „Mir geht es um den Klimawandel“, sagte er. Die CO2-Bilanz eines Steaks sei „riesig“.