Auf ei­nen Blick

Friedberger Allgemeine - - Wirtschaft - Wer? Was? Wann? Wie viel? Wo?

Mar­tin Kol­ter­mann und Stel­la Friedl sind das dy­na­mi­sche Duo hin­ter den Ku­lis­sen des Slow-Food-Re­stau­rants Os­te­ria Ku­ckuck im Augs­bur­ger Stadt­teil Pfer­see. Wäh­rend er als Wirt die gu­te See­le des Hau­ses ist und durch im­men­ses Wissen über Wein und ita­lie­ni­sche Kultur glänzt, zau­bert sie in der Kü­che feins­te Ge­rich­te mit Ge­nuss-Ga­ran­tie.

„Die Os­te­ria Ku­ckuck ver­steht sich als das was sie ist: ei­ne klas­si­sche Os­te­ria“, sagt Kol­ter­mann. Das be­deu­tet, hier fin­det Le­ben statt – vom Pro­fes­sor bis zum Punk ist je­der will­kom­men, der ech­te me­di­ter­ra­ne Kü­che und freund­li­chen Ser­vice zu schät­zen weiß.

Ge­öff­net ist diens­tags bis sams­tags von 18 bis 24 Uhr, war­me Kü­che gibt’s bis 22.15 Uhr. Den herr­li­chen Bier­gar­ten kön­nen Gäs­te von Mai bis Sep­tem­ber ge­nie­ßen.

Hoch­wer­ti­ge Spei­sen zu fai­ren Prei­sen – so könn­te man das An­ge­bot der Os­te­ria in al­ler Kür­ze be­schrei­ben. Chef­kö­chin Stel­la Friedl legt gro­ßen Wert auf fri­sche, sai­so­na­le Zu­ta­ten aus bio­lo­gi­schem An­bau. „Die­se Qua­li­tät kann na­tür­lich nicht bil­lig sein“, be­tont Kol­ter­mann. „Ge­nuss soll­te aber auch nicht bil­lig sein, son­dern sei­nem Wert an­ge­mes­sen.“

Os­te­ria Ku­ckuck Uh­land­str. 35 86157 Augs­burg Tel.: (08 21) 54 46 82

Wei­te­re In­fos im In­ter­net www.os­te­ria-ku­ckuck.de

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