Kahn kann’s
Der Feinkost Spezialist ist der Inbegriff für exklusives Speisen im Herzen der Innenstadt
„Komm wir geh’n zum Kahn“, das ist mittlerweile in Augsburg eine kurze Umschreibung für ein edles Frühstück, ein exklusives, trotzdem schnelles Mittagessen für alle, die hinterher wieder zur Arbeit müssen oder ein feines Abendessen. „Der Kahn“in der Annastraße ist aber auch die Adresse, wenn es um Feinkost für das heimische Mahl oder die Bewirtung von Gästen geht. Vor 30 Jahren eröffnete Inhaber Helmut Kahn in der Augsburger Fußgängerzone ein Ladengeschäft mit Café, Bistro und Restaurant. Der Standort gleich beim Eingang zum Stadtmarkt signalisiert dabei schon: Bei Chefkoch Thomas Abele kommen nur hochwertige und frische Zutaten in den Kochtopf. Dabei verlässt sich das Team auf die eigenen Hände, Augen und Nasen. „Am liebsten kaufen wir regionale und saisonale Produkte von Händlern, mit denen wir schon lange zusammenarbeiten“, erklärt Hans-Peter Kahn. In der Küche entstehen daraus viele neue Kreationen oder Klassiker werden weiter verfeinert. In enger Abstimmung mit Andreas Kahn, der für den dazugehörigen Partyservice verantwortlich ist, wird entschieden, was den Weg auf die Speisekarte findet und das unvergleichliche Angebot aus Innovation und Tradition vervollständigt. So wird ein Besuch bei Kahn immer wieder überraschend. Die große Leidenschaft der Inhaberfamilie für Delikatessen ist am Eingang zum Spezialitätengeschäft sichtbar: Unglaublich viele Sorten Schinken und Salami, Pasteten und Salate, Käse, Antipasti und Köstlichkeiten, die man allenfalls aus dem Urlaub kennt. Die Liebe zum Detail zeigt sich auf jedem Teller. „Ziel ist es, unsere Gäste zu verwöhnen. Mit hervorragenden Speisen und einem aufmerksamen und freundlichen Service. An der Feinkosttheke genauso wie im Bistro, unserem Restaurant im ersten und zweiten Obergeschoss und bei Veranstaltungen“, erläutert Hans-Peter Kahn. „Unser Antrieb ist Perfektion. Von Anfang bis Ende. Im kleinen genauso wie in der hundertfachen Wiederholung“, fügt Andreas Kahn hinzu. Mit dem Kahn Party-Service werden Geburtstagsfeiern im engsten Kreis ebenso festlich und zum Gaumenschmaus wie glamouröse Hochzeiten, ein Jubiläum oder eine große Firmenveranstaltung.
Auf einen Blick