Dieser Trick hilft gegen stinkende Schneidebretter am besten
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit einem kleinen Hausmittelchen befreien wir Küchenschneidebretter, egal ob aus Holz oder Kunststoff, leicht wieder von Zwiebel-, Knoblauchund anderen Gerüchen. Wir kennen das: Einfaches Spülen im Waschbecken reicht meist nicht aus, die Küchenbretter riechen immer noch nach dem, was wir vorher klein gewürfelt haben.
Oft scheiden sich die Geister daran, was hygienischer ist: ein Holzbrett mit seinen vielen Schnittrillen oder ein Plastikbrett, das man auch in die Geschirrspülmaschine geben könnte. Deutsche Wissenschaftler sehen bei Tests und Keimmessungen das Holzbrett immer wieder im Vorteil: Die im Holz enthaltenen Gerbstoffe entfalten eine keimtötende, antibakterielle Wirkung. Bei Plastikbrettern war die Keimbelastung gerade in den Rillen größer.
Auch unser beliebtes Hausmittel Natron besitzt eine desinfizierende und reinigende Wirkung, die sowohl auf Holz- als auch auf Plastikbrettchen wirkt. US-Forscher haben herausgefunden, dass reine Natronpaste als Geruchskiller bei der Reinigung von Schneidbrettern den allermeisten fertigen Reinigungsmitteln sogar deutlich überlegen ist. Als sie nach Zwiebeln auf dem Brett Obst schnitten, nahm es weder Geruch noch Zwiebelgeschmack auf.
Und so einfach lässt sie sich herstellen: Je nach Größe des Brettes je einen Teelöffel Natron mit einem Teelöffel Wasser verrühren und mit einer Bürste die Paste dick in das Brett einmassieren. Je nach Geruch einige Minuten oder länger einwirken lassen, dann wie gewohnt abspülen. Holzbretter sollte man nie lang in Wasser legen oder gar in die Spülmaschine geben.