Einfach (frei)herrlich!

Die Brauerei Schimpfle bietet mit ihren Freiherr von Zech Bierspezialitäten ausgezeichneten Geschmack aus der Heimat

Ein Bier gebraut mit viel Liebe und bayerischer Bierruhe: Die Freiherr von Zech Biere – Kellerbier, Kellerbier-Radler, Kellerbier Hell, BayrischHell und Hefe-Weizen – der Brauerei Schimpfle sind ein echter Geheimtipp. „Wir verwenden nur hochwertige Naturprodukte aus unserer nächsten Heimat“, betont der Braumeister Josef Micheler. So kommen ausschließlich reinstes Wasser aus dem brauereieigenen Mineralbrunnen, edelster AromaHopfen aus der Hallertau und erstklassiges Malz aus der Region zum Einsatz.

Um den unvergleichlichen Geschmack zu erzielen, hält das Unternehmen aus Gessertshausen am althergebrachten handwerklichen Brauverfahren fest. „Ein gutes Bier benötigt viel Zeit und Ruhe“, weiß der Braumeister. „Die Vergärung erfolgt wie in der guten alten Zeit in offenen Gärbottichen. Nur durch diese traditionelle Verfahrensweise können unedle Bestandteile abgeschöpft werden“, erzählt er und verrät: „Dadurch erhält das Bier seine besondere Milde.“

Auszeichnung als bestes Kellerbier

Erst nach einer Reifezeit von sechs Wochen bei 0 bis -1 Grad im Lagerkeller werden Das naturtrübe, bernsteinfarbene Kellerbier wird mit Spezialmalzen aus der Region gebraut und nach traditionellem Brauhandwerk in offenen Gärbottichen vergoren. Die Zugabe feinster Kellerhefe sorgt für den würzig milden Geschmack. die Biere schließlich abgefüllt. Und diese Qualität schmeckt man auch: So wurde das Freiherr von Zech Kellerbier kürzlich von einer internationalen Fachjury bei den World Beer Awards als bestes Kellerbier Deutschlands prämiert. Auch die anderen Sorten landeten bei Verkostungen bereits auf den vorderen Rängen.

Seit dem Jahr 2003 braut die Brauerei Schimpfle die edlen Bierspezialitäten, die den Mythos des lebenslustigen Freiherrn von Zech auch heute noch bewahren (siehe Infokasten rechts). Übrigens: Damit die Biere auch garantiert frisch bei den Kunden ankommen, werden sie mit einem eigenen Fuhrpark an Getränkeund Lebensmittelmärkte in und um Augsburg ausgeliefert. Eine echte regionale Bierspezialität also mit ausgezeichnetem Geschmack aus der Heimat.

OWeitere Informationen

Alle Freiherr von Zech Bierspeziali täten sind in der 0,5 l Flasche er hältlich. Lust auf einen großen Ge nuss in der kleinen Flasche? Dann probieren Sie die Spezialitäten Kel lerbier, Kellerbier Radler und Bay risch Hell in der handlichen 0,33 l Flasche.

IWeitere Infos im Internet www.freiherrvonzech.de Das naturtrübe Kellerbier Radler mit Zitronenlimonade aus echtem Saft. Die ausgewogene Mischung aus 50 Prozent naturtrübem Keller bier und 50 Prozent Zitronenlimonade aus echtem Saft verleiht dem Kellerbier Radler sein vollmundiges, fruchtig frisches Aroma. Schon seit 2003 macht die Braue rei Schimpfle „gemeinsame Sa che“mit Constantin von Zech. Der Reichsfreiherr aus dem benach barten Deubach war aus der zwei ten Hälfte des 17. Jahrhunderts eine bekannte und beliebte Per sönlichkeit, der gutes Essen und Trinken schätzte und gesellige Abende in der Schlosswirtschaft liebte. Der für seine Tatkraft be kannte Freiherr wettete mit dem Wirt, er könne ein besseres Bier brauen, als dieser in seiner Gast stube anbot. Nicht schwer zu erra ten, wer die Wette gewonnen hat. Denn über 300 Jahre später wird diese Bierspezialität von der Brauerei Schimpfle mit erlesenen Rohstoffen nach überlieferter Bier rezeptur gebraut. pm/bim