Ungewöhnlicher Snack für zwischendurch

Immer nur Chips und Schokolade als Snack für einen gemütlichen Fernsehabend? Das muss nicht sein. Mit diesem Rezept für einen Brezen-Snack mit Curry kann jeder seine Abende etwas würziger gestalten

Aichach‰Friedberg Derzeit verbringen viele Menschen deutlich mehr Zeit zu Hause als vor der Pandemie. Anstatt in die Kantine zu gehen, bemühen viele die eigenen Kochkünste. Das hat oft zur Folge, dass sie immer wieder das Gleiche essen. Deswegen zeigt Hauswirtschafterin Marlies Müller aus Aichach, wie einfach sich ein BrezenSnack mit Curry-Dip zubereiten lässt.

● Zutaten für den Brezen‰Snack

3 Brezen, 35 Gramm Honig, 35 Gramm Butter, 4 Esslöffel Senf, ½ kleine Zwiebel, 2 Esslöffel Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprikapulver edelsüß

● Zutaten für den Curry‰Dip

100 Gramm Schmand, 60 Gramm Frischkäse, 1 Esslöffel Senf, 10 Gramm Honig, 1 Teelöffel Currypulver, Salz, Pfeffer

● Zubereitung

Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Brezen in mundgerechte Stücke schneiden und sie anschließend auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Zwiebel schälen und mit einer Raspel ganz fein reiben. In einem Topf die geriebene Zwiebel, Honig, Butter, Senf, Weißweinessig und die Gewürze aufkochen. Dann die Mischung über die Brezen geben und gut durchmischen.

Das Ganze für 30 Minuten in den Ofen schieben. Nach 30 Minuten die Temperatur im Ofen auf 100 Grad senken. Dabei auch die Brezen noch einmal durchmischen, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Die Brezen für weitere 30 Minuten backen. Danach das Gebäck aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das ist wichtig, damit die Brezen richtig knusprig werden.

Etwas schneller geht es beim Dip: Einfach alle Zutaten miteinander verrühren und, falls nötig, noch einmal abschmecken.

» Mehr Rezepte gibt es im Blog der Hauswirtschafterin Marlies Müller www.marlies‰blog.de

Foto: Marlies Müller Der Brezen‰Snack ist eine Alternative zu herkömmlichen Knabbereien für einen ge‰ mütlichen Fernsehabend.